Уперше опубліковано в червні 2017 р. / Оновлено в травні 2023 р.

Сонячний опік виникає як результат запалення та пошкодження шкіри, спричинених надмірним перебуванням під сонячним ультрафіолетом (УФ). 

Безпечні сонцезахисні креми для місцевого застосування незамінні для зовнішнього захисту, і також спроможні й захищати шкіру зсередини. 

Ось перелік найкращих харчових продуктів та дієтичних добавок, здатних сприяти захисту організму від шкоди, якої завдає перебування на сонці.

Корисність багатих на каротин харчових продуктів та дієтичних добавок

Каротиноїди (каротини та ксантофіли) — це найпоширеніша в природі група натуральних пігментів. Вони складають забарвлену в кольори від жовтого до червоного групу жиророзчинних сполук, які містяться в рослинах та захищають їх від пошкоджень під час фотосинтезу, який зв’язує енергію сонця в хімічну форму. 

Цей процес утворює безліч високоактивних сполук, тож без каротиноїдів рослина б його не пережила.

Наразі відомо понад 400 каротиноїдів, але лише 30–40 із них називають «каротиновими провітамінами A» — бо в організмі людини вони спроможні перетворюватися на вітамін A. 

Історично склалося так, що біологічну дію каротинів вимірювали за відповідною активністю вітаміну A. Через те, що в бета-каротину ця активність перевищувала відповідний показник інших каротинів, його вважали найактивнішим. 

Однак матеріали численних досліджень показали здатність багатьох не пов’язаних із вітаміном A каротинів,таких як лютеїн, лікопін та астаксантин, демонструвати набагато вищий рівень біологічної активності.

На відміну від вітаміну A, який головним чином зберігається в печінці, каротини переважно зберігаються у шкірі, слизових оболонках шлунково-кишкового тракту та дихальних і сечовивідних шляхів, жирових клітинах та інших органах. Ставши частиною шкіри, каротини надають їй значного захисту від шкоди, якої завдає сонце. Бета-каротин є стандартним лікарським засобом від проблем із фоточутливістю. 

Щоб підвищити рівень каротинів за допомогою дієти, зосередьтеся на зелених листових овочах, таких як капуста кейл, листова капуста та шпинат, а також на жовто-помаранчевих фруктах та овочах, як-от абрикоси, диня канталуп, морква, солодка картопля (батат), ямс та гарбуз. Щодня варто споживати дві порції таких харчових продуктів (порція — це 250 мл (1 склянка) сирих чи 125 мл (½ склянки) варених).

Що ж до вживання дієтичних добавок із джерелами каротиноїдів, найкращим варіантом для захисту від шкідливого впливу сонця може стати астаксантин, так званий «король каротиноїдів». Астаксантин спроможний ефективніше накопичуватися в шкірі, ніж інші каротиноїди, тому й здатний краще захищати її від сонця.

Корисні властивості зелених напоїв

Щоб підвищити рівень каротину в своїй дієті, можна також споживати «зелені напої», тобто доступні у продажу продукти, що містять зневоднені паростки ячменю, паростки пшениці чи такі його водоростеві джерела, як хлорела чи спіруліна. 

Їх можна легко розвести водою чи соком. Зелені напої особливо багаті на корисні для здоров’я фітохімічні речовини, як-от каротини та натуральний жиророзчинний хлорофіл — зелений пігмент, що бере участь у фотосинтезі, за допомогою якого рослини, водорості та деякі мікроорганізми перетворюють сонячне світло на хімічну енергію. 

Введення до своєї дієти зелених напоїв та свіжих зелених листових овочів є чудовим способом швидко збагатити її каротинами та іншими важливими фітохімічними речовинами, яких у сучасних дієтах нерідко бракує. 

Корисні властивості екстракту білих помідорів

Екстракт білих помідорів виробляють із білих помідорів чистої лінії сорту «волове серце»(лат. Solanum lycopersicum). Цей екстракт містить безбарвні молекули фітоїну та фітофлюїну — каротинів, здатних виявляти значні корисні властивості, зокрема й захищати від сонця.

Фітоїн та фітофлюїн містяться в прекурсорах усіх забарвлених каротинів, серед яких і лікопін, червоний каротин червоних помідорів. Хоча фітоїн із фітофлюїном і є безбарвними, їхня антиоксидантна дія потужніша за відповідний показник забарвлених каротиноїдів.

Екстракт білих помідорів споживають перорально, щоб фітоїн та фітофлюїн засвоїлися клітинами організму та продемонстрували свою захисну дію — це стосується і шкіри. Біодоступність (засвоєння) фітоїну та фітофлюїну в 3–5 разів вища за біодоступність лікопіну та бета-каротину. Багато корисних властивостей помідорів, які раніше приписували лікопіну, зараз вважаються натомість зумовленими фітоїном та фітофлюїном.

Варто позначити, що екстракт білих помідорів може використовуватися як внутрішній сонцезахисний засіб, здатний захищати шкіру від шкоди, якої завдають сонячні промені, та сприяти її відновленню.

Екстракт білих помідорів також спроможний допомагати від мелазми — захворювання, при якому на обличчі з’являються коричневі плями, спричинені гормональними змінами під час вагітності чи перебуванням на сонці.

Екстракт білих помідорів може відновити природне забарвлення шкіри в осіб, які страждають на мелазму, а також поліпшити її тон, текстуру та зволоженість, тобто і зробити її менш шорсткою та сухою.

Корисність екстракту флебодіуму золотого

Флебодіум золотий (лат. Polypodium leucotomos) — це різновид папороті, що походить із Центральної та Південної Америки. Багатий на антиоксиданти екстракт цієї рослини продемонстрував здатність поліпшувати стан здоров’я шкіри та знижувати рівень шкоди від сонця. Дія цього екстракту полягає в стимулюванні активності антиоксидантних систем клітин шкіри, у такий спосіб знижуючи рівень запалення та пошкоджень.

У межах трьох клінічних випробувань, у яких брали участь здорові дорослі люди, було продемонстровано безпечність цього екстракту та його дієвість у зниженні рівня шкоди від перебування на сонці в дозі 240 мг двічі на добу. Він також продемонстрував здатність допомагати хворим на мелазму.

У двох клінічних випробуваннях було також продемонстровано корисність флебодіуму золотого для пацієнтів із поліморфними світловими висипами (ПСВ) — сверблячими чи пекучими висипами, які виникають у період від кількох годин до трьох днів післі перебування на сонці та тривають до двох тижнів. Ці два дослідження екстракту флебодіуму золотого продемонстрували, що в учасників переважно спостерігалося значне полегшення шкірних ПСВ-реакцій у контрольованих умовах, коли добова доза становила від 480 до 1200 мг.

Корисність флаванолів какао

Рослинні флавоноїди також надзвичайно важливі для підтримання здорового стану шкіри. Флаваноли, які містяться у виробах із сирого та переробленого какао, є особливо корисними для захисту шкіри від сонця. Численні експериментальні дослідження продемонстрували здатність багатих на флаваноли какао-продуктів захищати шкіру від шкоди, якої завдає сонце. 

У межах дослідження на людях позитивний вплив вживання флаванолів какао спостерігався через тиждень щоденного споживання 4–6 грамів багатого на флаваноли какао-порошку. Щоденне пероральне вживання 1 граму багатого на флаваноли какао корисної дії не продемонструвало.

Джерела:

  1. Yamashita E. The Effects of a Dietary Supplement Containing Astaxanthin on Skin Condition. Carotenoid Science. 2006.
  2. Meléndez-Martínez AJ, Mapelli-Brahm P, Benítez-González A, et al. A comprehensive review on the colorless carotenoids phytoene and phytofluene. Arch Biochem Biophys. 2015;572:188-200. 
  3. Cooperstone JL, Tober KL, Riedl KM, et al. Tomatoes protect against the development of UV-induced keratinocyte carcinoma via metabolomic alterations. Sci Rep. 2017;7(1):5106. 
  4. Aust O, Stahl W, Sies H, Tronnier H, Heinrich U. Supplementation with tomato-based products increases lycopene, phytofluene, and phytoene levels in human serum and protects against UV-light-induced erythema. Int J Vitam Nutr Res. 2005;75(1):54-60. 
  5. El-Haj N, Goldstein N. Sun protection in a pill: the photoprotective properties of Polypodium leucotomos extract. Int J Dermatol. 2014 Jul 11. 
  6. Rodríguez-Yanes E, Juarranz Á, Cuevas J, et al. Polypodium leucotomos decreases UV-induced epidermal cell proliferation and enhances p53 expression and plasma antioxidant capacity in hairless mice. Exp Dermatol. 2012;21:638–640. [PubMed] [Google Scholar]
  7. Nestor MS, Berman B, Swenson N. Safety and Efficacy of Oral Polypodium leucotomos Extract in Healthy Adult Subjects. J Clin Aesthet Dermatol. 2015 Feb;8(2):19-23. 
  8. Middelkamp-Hup MA, Pathak MA, Parrado C, et al. Oral Polypodium leucotomos extract decreases ultraviolet-induced damage to human skin. J Am Acad Dermatol. 2004;51:910–918.
  9. Ahmed AM, Lopez I, Perese F, et al. A randomized, double-blinded, placebo-controlled trial of oral Polypodium leucotomos extract as an adjunct to sunscreen in the treatment of melasma. JAMA Dermatol. 2013;149:981–983. 
  10. Tanew A, Radakovic S, Gonzalez S, et al. Oral administration of a hydrophilic extract of Polypodium leucotomos for the prevention of polymorphic light eruption. J Am Acad Dermatol. 2012;66:58–62. 
  11. Caccialanza M, Percivalle S, Piccinno R, et al. The photoprotective activity of oral Polypodium leucotomos extracts in 25 patients with idiopathic photodermatoses. Photodermatol Photoimmunol Photomed. 2007;23:46–47. 
  12. Calzavara-Pinton P, Calzavara-Pinton I, Arisi M, Rossi MT, Scapagnini G, Davinelli S, Venturini M. Cutaneous Photoprotective Activity of a Short-term Ingestion of High-Flavanol Cocoa: A Nutritional Intervention Study. Photochem Photobiol. 2019 Jul;95(4):1029-1034. doi: 10.1111/php.13087. Epub 2019 Mar 19. PMID: 30663066.