Зміст
Зміст
Контролювати свою вагу під час свят, де основна увага приділяється їжі, зокрема крохмалистим гарнірам і солодким десертам, може бути складно. Стрес також може спокусити вас на калорійну їжу з високим вмістом вуглеводів.
Якщо ви не дотримуєтеся спеціальної низьковуглеводної дієти, ви, швидше за все, отримуєте близько половини добової норми калорій з вуглеводів (вуглеводів). Для людини, яка споживає 2 000 калорій на день, це 250 грамів (г) вуглеводів.
Чи можуть так звані "вуглеводні" добавки, які іноді називають блокаторами крохмалю, дозволити вам насолоджуватися багатими на вуглеводи продуктами без повного калорійного навантаження?
Засвоювані вуглеводи бувають двох основних форм - прості та складні. Блокатори вуглеводів можуть діяти на одну форму вуглеводів, але не на інші. Тому важливо розуміти різницю між типами вуглеводів.
Ваш організм розщеплює складні вуглеводи за допомогою травних ферментів амілази. Після того, як крохмаль розщеплюється на менші одиниці, інші ферменти завершують роботу.
Кінцевим результатом перетравлення вуглеводів є окремі цукри, які можуть всмоктуватися в тонкому кишечнику. Після того, як ви засвоїте цукор, ви можете використати його для отримання енергії або відкласти у вигляді жиру. Іншими словами, ви збираєте їхні калорії. Але що, якби ви могли перехитрити цю систему за допомогою блокатора вуглеводів?
Так звані "вуглеводні блокатори" - це добавки, покликані перешкоджати засвоєнню вуглеводів. Як вони це роблять?
"Вуглеводні блокатори зв'язуються з травними ферментами, які зазвичай розщеплюють вуглеводи на менші молекули", - говорить Джей Удані, доктор медичних наук, лікар-терапевт з Агура-Хіллз, Каліфорнія, який є співавтором кількох досліджень вуглеводоблокуючих добавок. "Це може допомогти запобігти або сповільнити перетравлення вуглеводів".
Перешкоджання перетравленню вуглеводів може зменшити кількість калорій, які ви отримуєте з вуглеводів. Це також може допомогти зменшити стрибки рівня цукру та інсуліну в крові, коли ви їсте вуглеводи. Ці ефекти можуть допомогти в управлінні вагою.
Найпоширеніший тип вуглеблокуючих добавок виготовляється з екстрактів білої квасолі (Phaseolus vulgaris). Ці добавки призначені для того, щоб перешкоджати перетравленню складних вуглеводів.
Phase 2®, стандартизований екстракт з білої квасолі, є найбільш вивченим натуральним вуглеводним інгредієнтом, що блокує вуглеводи. Удані та інші вчені вивчали вплив цього блокатора вуглеводів на вагу та жирові відкладення в огляді 14 клінічних досліджень на людях.
Учасники цих досліджень намагалися контролювати свою вагу і приймали щонайменше 1200 міліграмів (мг) вуглеводного блокатора на день протягом 1-3 місяців. Група, яка приймала блокатор вуглеводів під час звичайної дієти, відчула значну підтримку в загальному контролі ваги і продемонструвала сприятливі зміни у складі тіла та зменшення кількості жиру порівняно з групою плацебо.
У попередньому огляді клінічних досліджень екстрактів білої квасолі не було виявлено, що вони допомагають контролювати вагу. Це, ймовірно, пов'язано з мінливістю якості протестованих екстрактів бобів. Крім того, екстракти бобів, розроблені на початку 1980-х років, були виготовлені за недосконалими технологіями, що призвело до обмеженої ефективності. Сьогодні доступні кращі варіанти.
Тим не менш, ви повинні мати реалістичні очікування.
"Як і більшість добавок, призначених для зниження ваги, споживачі схильні переоцінювати їхні переваги", - каже Удані. "Не чекайте, що блокатор вуглеводів допоможе вам скинути 20 кілограмів і три розміри сукні за тиждень. Замість цього використовуйте добавки в поєднанні із загальними здоровими змінами у вашому раціоні та способі життя".
Щоб отримати максимальну користь від вуглеводознижувальних добавок, ви повинні приймати їх з певними видами їжі, у відповідних дозах і в потрібний час.
"Блокуючі вуглеводи добавки, виготовлені з екстракту квасолі, працюють лише тоді, коли ви їсте складні вуглеводи", - каже Удані. "Якщо ви їсте їжу, яка містить лише білки та жири, ці добавки нічого не дадуть".
Наприклад, якщо ви дотримуєтеся суворої кето-дієти і споживаєте дуже мало вуглеводів, добавка не зможе заблокувати багато крохмалю. Це означає, що блокатор вуглеводів не буде суттєво впливати на кількість калорій, які ви отримуєте з їжею. (Виняток - якщо ви їсте "обманний прийом їжі" з високим вмістом вуглеводів).
Також пам'ятайте, що блокатори вуглеводів на основі екстракту квасолі діють тільки на складні вуглеводи, а не на прості. Тому не сподівайтеся, що ці вуглеводні блокатори допоможуть вам, якщо ви зловживаєте цукерками, газованою водою та морозивом, які містять переважно прості вуглеводи.
Дозування та час прийому блокаторів вуглеводів також важливі. У дослідженнях блокаторів вуглеводів на основі квасолі люди зазвичай отримували 500-3 000 мг добавки на день. Найкраще розподілити денну дозу між прийомами їжі з високим вмістом вуглеводів.
Більше того, деякі дані свідчать про те, що вам слід приймати блокатори вуглеводів приблизно за 10 хвилин до їжі. Удані пояснює, що потрібно дати час, щоб капсула з добавкою розчинилася в кишечнику. Як мінімум, він радить приймати добавки перед першим шматочком складних вуглеводів.
Вуглеводні блокатори зазвичай добре переносяться, особливо після того, як ваш кишечник до них звикне. "Є окремі повідомлення про те, що у деяких людей спостерігаються травні симптоми, такі як здуття живота або рідкий стілець", - каже Удані. "Але вони, здається, вирішуються через кілька днів використання добавок".
Якщо у вас діабет, проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж приймати добавку, що блокує вуглеводи.
Мета не полягає в тому, щоб виключити всі вуглеводи. Пам'ятайте, що поживні рослинні продукти, такі як солодка картопля та чорниця, складаються переважно з вуглеводів. Найголовніше - їсти здорові вуглеводи більшу частину часу і обмежити високооброблені.
Рекомендована дієтична норма вуглеводів для дорослих без діабету становить 130 г на день, що іноді розглядається як "мінімальна добова потреба у вуглеводах". Частково це пов'язано з потребою мозку в глюкозі (вуглеводах) як паливі.
Однак ваш організм може перетворювати певні компоненти жирів і білків на глюкозу. Ось чому люди, які вживають лише 20-50 г чистих вуглеводів (які не включають клітковину) на день на кетогенній дієті, все ще можуть живити свій мозок. Тим не менш, ви повинні бути обережними, щоб переконатися, що отримуєте всі необхідні поживні речовини при такій обмеженій дієті.
Якщо ви відчуваєте, що перероблені вуглеводи, такі як випічка на сніданок, печиво та тістечка, кличуть вас занадто часто, можливо, вам доведеться боротися з тягою до них з головою. Пам'ятайте, що більшість добавок, що блокують вуглеводи, не призначені для боротьби з простими вуглеводами, які містяться в цих смаколиках.
Щоб приборкати тягу до вуглеводів, спробуйте:
Пам'ятайте, що блокатори вуглеводів - це лише один з багатьох інструментів, які ви можете використовувати для контролю ваги. Також потрібно стежити за тим, що ви їсте, і регулярно займатися фізичними вправами. А інші добавки можуть допомогти приборкати тягу до вуглеводів.
References:
ВІДМОВА ВІД ВІДПОВІДАЛЬНОСТІ. Ця інформація не оцінювалась Управлінням із контролю якості харчових продуктів і лікарських засобів США. Ці продукти не призначені для діагностики, лікування, усунення симптомів або запобігання захворювань.
