Ринок дієтичних добавок є динамічним, з постійними інноваціями та новими продуктами. Протягом останніх двох років у галузі домінували засоби зміцнення імунітету та продукти типу вітамін D3, цинк, вітамін C, та кверцетин. Однак у 2023 році з’являться нові тенденції щодо того, що шукають споживачі, і те, що пропонує ринок.

Тренд #1: Зміна орієнтації на споживача

Здоров’я імунітету залишатиметься ключовою тенденцією, але нещодавні опитування вказують на зростання інших проблем. Наприклад, згідно з опитуванням в рамках дослідження серед понад 5000 споживачів із семи країн, зокрема Китаю, Японії, Південної Кореї, Німеччини, Франції, Великобританії та США, головними проблемами були якість сну та стрес, а також здоров’я та функціонування мозку.1 

Відповіді дещо відрізнялися залежно від країни. У Китаї здатність чітко мислити та зосереджуватися була найпопулярнішим аспектом здоров’я, тоді як у Японії та Кореї якість сну була на першому місці. Інші опитування висунули на передній план психічне здоров’я, депресію та тривогу. І, звісно, ожиріння та діабет типу 2, кількість яких продовжує зростати в багатьох країнах, все ще є серйозною проблемою для здоров’я. 

Ось найпопулярніші добавки, на які покладаються найбільші надії щодо подолання серйозних проблем зі здоров’ям, і популярність яких, як очікується, продовжить зростати у 2023 році:

  • Якість сну: добавки магнію стають все популярнішими. У багатьох країнах, наприклад у США, для майже половини населення, щоденне споживання магнію з їжею становить приблизно половину рекомендованої дієтичної норми. Магній перед сном може сприяти розслабленню та, як було показано, покращує якість сну. 
  • Стрес: Ашваганда, зокрема стандартизовані екстракти, такі як KSM-66, стає справжньою ботанічною суперзіркою, допомагаючи зміцнювати здатність долати стрес, покращувати якість сну та підвищувати рівень енергії.
  • Здоров’я мозку, пам’ять і когнітивні функції: для загального здоров’я мозку та запобігання наслідкам старіння щодо пам’яті та когнітивних функцій найімовірнішою добавкою в 2023 році буде NMN, мононуклеотид нікотинаміду, форми вітаміну B3. 
  • Психічне здоров'я, депресія та тривога: на додаток до ашваганди, стандартизовані екстракти шафрану, такі як афрон, продовжуватимуть зростати в популярності для підвищення настрою та сприяння покращенню психічного здоров’я.
  • Контроль ваги та цукру в крові: Берберин стає найкращою харчовою добавкою для функціонування механізмів, що відповідають за покращення метаболізму та контролю цукру в крові. 

Тренд #2: Більше людей дізнаються про силу протеїну

Показники ринку демонструють, що протеїновий порошок і сегмент амінокислот є сектором, який розвивається найшвидше.2 Цьому зростанню сприяє не тільки збільшення кількості любителів спорту та бодибілдерів, а й споживачів, які купують колагенові протеїнові продукти для здоров'я та краси шкіри зсередини. 

І хоча виглядає так, що популярність колагену зростатиме найшвидше серед інших білків, споживачі купують ці продукти у різноманітних формах, таких як, веганський протеїн (горох, коноплі, гарбуз, соя, рис тощо) і молочний, казеїн, а ще яєчні протеїнові порошки. 

Колаген утворюється і використовується в організмі при формуванні компонентів сполучної тканини. Колаген є критично важливим для здоров'я шкіри, суглобів і кісток. З роками ці тканини втрачають колаген. Це одна з причин появи зморшок на шкірі з віком. Добавки з колагеном - це чудовий спосіб посилити будівельні блоки, які тіло збирає в свої колагенові структури. 

Клінічні дослідження показали значні переваги добавок колагену для покращення здоров’я суглобів, шкіри, волосся та нігтів. Учасники в цих дослідженнях зазвичай отримували дозування 5 грамів на день у формі колагенових пептидів - колагену, який був попередньо частково перетравлений для більшої біодоступності та користі для здоров’я. Пептиди колагену можуть бути отримані з курки, яловичини або риби. 

Тенденція #3: Не таблеткові форми добавок зростатимуть у популярності

Хоча таблетки та капсули й надалі залишатимуться найкращим варіантом для багатьох споживачів через їхню зручність, здатність забезпечувати ефективне дозування та загалом нижчу вартість, споживачі все частіше шукають альтернативи, не пов’язані з таблетками. 

За даними Nutrition Business Journal, у 2021 році більше 60% покупок дієтичних добавок були у інших, ніж таблетки, формах, таких як желейні, жувальні вітаміни, порошки, шипучі таблетки, та ін'єкції. Це був перший рік, коли продажі не таблеткових форм перевищили продажі таблеток. 

Зокрема, у цьому зростанні лідирують желейні добавки. Протягом останніх трьох десятиліть продажі желейних вітамінів стабільно зростали, але в 2021 році вони зросли на 74,8% до рекордних 12,97 мільярдів доларів річних продажів у США. У 2021 році жувальні цукерки склали 21% від загального обсягу продажів, що робить їх найпопулярнішою формою, хоча все ще менше, ніж усі разом узяті форми таблеток (таблетки, капсули та упаковки таблеток).3 

Найбільш значущою тенденцією в категорії жувальних вітамінів є зростання в продажах веганських жувальних вітамінів та тих, які мають не подібний до цукерок склад. Більшість цукерок виготовляють із желатину тварин. Веганські варіанти – це ті, які готують з цитрусового пектину. 

Тренд #4: Продукти з грибів набирають шаленої популярності

Світовий ринок лікарських грибів оцінюється у понад 25 мільярдів доларів США, і очікується, що він буде зростати більш ніж на 10% щорічно протягом наступних восьми років.4 Це зростання свідчить про значне збільшення популярності функціональних грибів як страв, так і дієтичних добавок, завдяки їхнім численним перевагам для здоров’я.

Гриби багаті різними біоактивними сполуками, такими як флавоноїди (кверцетин, байкалеїн тощо), а також поліфеноли, як бета-глюкани та тритерпени.

Протягом багатьох років найпопулярнішими є лікарські гриби шіїтаке та рейші, які останнім часом стали ще популярнішими через їх імуностимулюючий ефект. Але останнім часом на ринок різко вплинула поява інших видів грибів з додатковими перевагами для здоров’я, таких як:

  • Чага для імунної системи та лікування запалення.
  • Герицій їжаковий для покращення загального здоров’я мозку та пам’яті.
  • Кордицепс для підтримки рівня витривалості, стійкості та енергії.
  • Траметес різнобарвний сприяє здоров’ю травлення та шлунково-кишкового тракту.

Тренд #5: Продукти для гідратації стають все популярнішими

Ще один новий тренд – зростання популярності шипучих електролітних сумішей та інших інгредієнтів, які використовуються для покращення якості води та сприяння гідратації. Ці продукти для гідратації доступні як у таблетках, так і в порошкоподібних сумішах для напоїв. Вони є альтернативою популярним готовим до вживання електролітно-гідратаційним напоям у пластикових пляшках. Прагнучи відмовитися від одноразових пластикових пляшок, додаючи електроліти та інші інгредієнти в шипучих таблетках або пакетиках, споживачі можуть використовувати свій непластиковий контейнер або скляну пляшку, щоб насолоджуватися освіжаючим напоєм.

Історично склалося так, що спортсмени використовували електролітичні напої та добавки, щоб мати змогу відновлюватись після тренувань, замінюючи втрачені електроліти. Але зараз ці продукти використовуються для доставки електролітів, вітаміну C, та інших функціональних інгредієнтів, спрямованих на додаткові переваги для здоров’я. Ці продукти є серед типів дієтичних добавок, популярність яких зростає найшвидше, і продовжуватиме зростати у 2023 році.

Джерела:

  1. Koe T. Sleep quality, cognitive, immune health are top wellbeing concerns – Fonterra survey By Tingmin Koe. NutraIngredients 29-Nov-2022.
  2. Grandview Research. Protein Supplements Market Size, Share & Trends Analysis Report. Report ID: GVR-1-68038-694-3.
  3. Morton C. The Analyst's Take: Gummies are the most popular supplement format. Nutrition Business Journal. May 06, 2022
  4. Grandview Research. Functional Mushroom Market Size, Share & Trends Analysis Report. Report ID: GVR-4-68039-932-0.