М'язи, кістки, шкіра та сухожилля переважно містять колаген, найбільш поширений білок в організмі людини . Загалом, 30-35% всього білка в організмі людини складає колаген. Колагеновий білок, також відомий як сполучна тканина , відповідає за стабільний стан нашої шкіри і забезпечення рухливості та гнучкості наших суглобів. Крім того, колаген забезпечує пружність нашої шкіри. Дослідження демонструють, що добавки з вмістом колагену мають багато переваг, серед яких: зменшення мімічних зморшок та допомога в подоланні целюліту. Ці питання будуть обговорюватись нижче.

З віком, наша шкіра втрачає свою пружність та стає зморшкуватою. Існує багато причин, чому здатність виробляти колаген знижується з віком людини; головними з них є життєві стрес-фактори та окисні ушкодження. Люди з надлишком меланіну в шкірі є більш захищеними від ультрафіолету, що забезпечує "меланозахист". Люди зі зниженим вмістом меланіну в своїй шкірі мають більш високий ризик ультрафіолетових ушкоджень та передчасного старіння.

Добавки з вмістом колагену зазвичай  містять наступні амінокислоти, розподілені науковцями по трьох окремих категоріях.

  • Основні (незамінні) амінокислоти - цей тип амінокислот не виробляється організмом людини, отже він повинен бути присутнім в її раціоні. Основними амінокислотами є лізин, серин, треонін, лейцин, валін, фенілаланін, метіонін, ізолейцин, гістидин і гідроксилізин.
  • Умовно-незамінні амінокислоти - цей тип амінокислот зазвичай може вироблятись організмом людини, але лише у станах фізичного стресу; організм людини може виробляти недостатній об'єм цих кислот, тому прийом відповідних харчових добавок є рекомендованим. Серед них: гліцин, пролін, глутамін (глутамінова кислота), аланін і тирозин.
  • Неосновні (допоміжні) амінокислоти - цей тип амінокислот є дуже важливим для організму людини, але вони називаються неосновними, оскільки тіло людини може їх виробляти. Споживання добавок з вмістом цих амінокислот не є необхідним, але є корисним. Серед них: гідроксипролін, аргінін і аспарагінова (аспартова) кислота.

Різні виробники колагену використовують різні джерела для своєї продукції. Деякі з них використовують похідні з великої рогатої худоби, інші - з риби. Компаня "Каліфорнія Голд Нутрішн" використовує якісний морський колаген, чудове джерело для пескатаріанців, тобто людей, які їдять рибу замість м'яса.

Колагенові добавки містять широкий асортимент амінокислот, необхідних для росту волосся і для здоров'я шкіри, сухожиль та кісток. Колаген є чудовим варіантом для людей, які бажають впевнитись в тому, що вони отримують достатню кількість амінокислот, але хочуть отримувати їх через прийом харчових добавок без глютену і молока. Важкоатлети зазвичай використовують добавки з вмістом колагену для забезпечення максимального росту своїх м'язів. Інколи вони обирають порошок з сироваткового білка.

Типи колагену в організмі людини 

Науковці встановили щонайменш 28 типів колагену. Тим не менш, 90% колагену в організмі людини припадають на Тип 1, Тип 2, Тип 3 і Тип 5.

  • Колаген Типу 1 - міститься в сухожиллях, органах та кістках людини. Колаген Типу 1 складає 80-90% нашого колагену.
  • Колаген Типу 2 відповідає за хрящі в колінах, плечах та інших суглобах.
  • Колаген Типу 3 є головним типом хрящів для ретикулярних волокон. Тип 1 є найбільш поширеним типом колагену.
  • Колаген Типу 5 використовується для відновлення волосся та міститься на поверхні шкіри.

Як ми руйнуємо наш Колаген 

Рівень колагену починає падати після 35 років. Ми не можемо спинити час і зазвичай наш спосіб життя лише стимулює втрату нами колагену та наше подальше старіння. Куріння є чинником номер один в руйнуванні й втраті людиною свого колагену - це головна причина того, чому курці зазвичай виглядають старшими за свій вік. Надмірний ультрафіолет та часті сонячні ванни руйнують наш колаген; споживання великої кількості цукру, бідного на антиоксиданти, чинить ту ж саму негативну дію.

Продукти харчування, які покращують вироблення Колагену 

Хоча харчові добавки й допомагають забезпечити людину адекватним рівнем колагену, також існують дієтичні засоби, завдяки яким людина може оптимізувати його відновлення. Холістичний дієтолог Кім д'Еон рекомендує перелік продуктів-стимуляторів вироблення колагену в організмі людини.

  • Продукти багаті на вітамін А, а саме: морква, солодка картопля (батат), абрикоси та яйця.
  • Зелені листкові овочі, а саме: кучерява капуста, шпинат і броколі.
  • Цибуля містить багато сірки, яка є важливою для вироблення хрящової тканини.
  • Часник також є багатим на сірку, яка є важливою для відновлення хрящів.
  • Чорниця чинить антиоксидантну дію.
  • Малина забезпечує антиоксидантний захист.
  • Апельсини є багатими на вміст вітаміну С, необхідного для вироблення колагену.
  • Солодкий перець містить багато вітаміну С, необхідного для вироблення колагену.
  • Полуниця містить багато вітаміну С, необхідного для вироблення колагену.
  • Горіхи, зокрема мигдаль і волоські горіхи, бобові та насіння також є багатими на амінокислоти.
  • Кістковий бульйон  містить багато амінокислот, які є будівельними блоками для нашого колагену.

Здоров’я кісток і суглобів

Наукові дослідження доводять, що додавання колагену в раціон людини може бути корисним для оптимізації роботи її суглобів та забезпеченні здоров'я кісток. Споживання здорової їжі та підтримання фізичної активності протягом дня також є критично важливими для здоров'я суглобів.

Артрит

Остеоартрит є наслідком руйнування хрящів всередині суглобів. За оцінками вчених, більш ніж 250 мільйонів людей у світі мають проблеми з остеоартритом. Намагаючись уникнути рецептурних препаратів, які можуть мати побічні ефекти, багато людей обирає натуральні проти-артритні добавки  для зменшення болю, пов'язаного із запаленням. Чи можливо стимулювати відновлення колагену та попередити втрату хрящів?

Дослідження на моделі тварин від 2017 року довело, що додавання колагену в раціон людини здатне не тільки зменшити запалення в суглобах, але й попередити втрату людиною хрящової тканини.

Остеопороз

З віком, наші кістки стають тоншими. Остеопороз діагностується лікарем у випадку, якщо щільність кістки є нижчою за нормальну для відповідного віку людини. Лікар призначає аналіз щільності кісткової тканини і встановлює наявність остеопорозу. Люди з остеопорозом мають підвищений ризик переломів, серед яких найбільш поширеним є перелом стегна внаслідок випадкового падіння. Куріння, дефіцит вітаміну D та вік в 65 років і вище для жінок є факторами ризику розвитку остеопорозу.

Згідно з дослідженнями на моделях тварин, колаген може допомогти підвищити міцність кісток людини. Дослідження від 2005 року довело підвищення міцності кісток після прийому добавок з вмістом колагену.

Міцність Сухожиль 

Сухожиллями є товсті фіброзні волокна, вироблені з колагену. Сухожилля зв'язують м'язи та кістки людини й відповідають за свободу рухів. Наявність міцних сухожиль є важливою для профілактики травм. Ушкодження сухожиль є поширеною травмою серед спортсменів та аматорів спорту. Згідно з дослідженням від 2005 року, додавання колагену в щоденний раціон людини покращує міцність її сухожиль; дослідження від 2016 року виявило, що добавки з вмістом колагену здатні підвищити товщину Ахілового сухожилля у моделей тварин.

Здоров'я шкіри 

Жінки в усьому світі витрачають близько 382 мільярдів доларів на косметику та косметичні засоби. Більшість з цих засобів є дуже неефективними в боротьбі зі старінням, хоча деякі з них і захищають від ультрафіолетового опромінення. Щоб зменшити вплив хімічних речовин та токсинів, багато жінок обирають природну косметику та натуральне мило. Тим не менш, питання покращення шкіри людини зсередини завжди є актуальним.

Дослідження демонструють, що раціон, доповнений вмістом колагену, має чисельні переваги для здоров'я нашої шкіри. Дослідження виявили, що пероральні добавки з вмістом колагену є ефективними в боротьбі з целюлітом та зморшками. Колаген також здатний покращувати ріст волосся та нігтів. За оцінками вчених, після 35 років, людина починає втрачати близько 1% колагену зі свого організму щорічно, тому доповнення раціону людини додатковим джерелом колагену є необхідним.

Зменшення целюліту 

Целюлітом є стан, якому жінки намагаються протидіяти протягом десятиліть. Подвійне сліпе, плацебо-контрольоване дослідження від 2015 року встановило, що "довгострокова терапія з пероральним застосуванням Біоактивних Колагенових Пептидів (БКП) має наслідком зменшення целюліту та чинить позитивний ефект на шкіру людини". Учасниці цього дослідження приймали колаген щонайменш протягом шести місяців. Покращення було помітним через три місяці.

Зменшення мімічних зморшок 

Згідно з дослідженням від 2014 року, опублікованим в журналі 'Клінічні втручання в зрілому віці" , заміщення колагену в організмі людини здатне зменшити шкірні зморшки. Крім того, подвійне сліпе, плацебо-контрольоване дослідження від 2014 року виявило покращення пружності шкіри у учасників дослідження, які приймали 2500 мг колагену на день протягом восьми тижнів, порівняно з тими, хто приймав лише плацебо. Інше дослідження від 2012 року виявило зниження рівня зморшок та сухості шкіри після прийому 1000 мг колагену на день протягом 12 тижнів.

Дослідження від 2016 року, опубліковане в журналі "Наука, Їжа й Агрономія" , встановило, що прийом перорального колагену має наслідком значне покращення стану шкіри обличчя людини, включаючи підвищення її вологості та пружності, зменшення жорсткості та мімічних зморшок.

Боротьба зі старінням 

Дослідження від 2008 року підтвердило: "отримані результати припускають, що колагеновий пептид є корисним в якості харчової добавки для попередження ушкоджень шкіри від ультрафіолетового опромінення  та фотостаріння". Дослідження від 2015 року, опубліковане в журналі "Косметична дерматологія", підтвердило ці результати для перорального прийому колагену. Науковці встановили, що "пероральний прийом пептидів колагену ефективно зменшує ознаки старіння шкіри".

Ріст волосся та нігтів 

Здорове волосся та міцні нігті є індикаторами загального здоров'я людини. Дослідження від 2017 року, опубліковане в журналі   "Косметична  дерматологія", довело, що додавання до раціону людини 2500 мг колагену щодня мало наслідком збільшення темпів росту нігтів на 12% та зменшення ламкості нігтів на 42%. Крім того, чотири з п'яти учасниць дослідження повідомили про покращення загального стану їх нігтів.

Інші Переваги 

Дослідження демонструють, що колаген може бути корисним для людей, які намагаються покращити здоров'я свого кишечника. Колаген також може принести користь в оптимізації здоров'я серця.

Синдром підвищеної кишкової проникності

Колаген допомагає зберегти здоров'я кишечника. Головною причиною цього є високий вміст амінокислоти глутаміну (або глутамінової кислоти) в пероральних колагенових добавках. Глутамін постачає "їжу" для здорових бактерій нашого кишечника. Дізнайтесь більше про синдром підвищеної кишкової проникності та інші шляхи з оптимізації здоров'я кишечника тут.

Здоров'я серцево-судинної системи 

Велика частина наших кровоносних судин містить колаген специфічного типу IV. Вітамін С, лізин і пролін є ключовими компонентами, необхідними для вироблення здорового колагену. В 1989 році, двічі лауреат Нобелівської премії Лінус Паулінг запропонував так звану "Єдину теорію серцево-судинних захворювань людини". На його думку, достатній рівень вітаміну С, проліну і лізину в організмі людини здатний допомогти зберегти артерії міцними та попередити атеросклероз. Добавки з вмістом колагену є джерелами цих необхідних поживних речовин.

Приймання добавок

Існують різні формули пероральних колагенових добавок, які є доступними в режимі онлайн. Деякі з них мають тваринне походження (похідні з великої рогатої худоби), тоді як інші мають морське походження (похідні з риби). Лікарі рекомендують приймати щонайменш 3000 - 5000 мг такої добавки на день. Щоденний прийом додаткових 1000 - 2000 мг вітаміну С  також може бути корисним в сприянні оптимізації відновлення та міцності колагену.

Джерела:

  1.  https://en.wikipedia.org/wiki/Collagen
  2.  Dar Q-A, Schott EM, Catheline SE, et al. Daily oral consumption of hydrolyzed type 1 collagen is chondroprotective and anti-inflammatory in murine posttraumatic osteoarthritis. Agarwal S, ed. PLoS ONE. 2017;12(4):e0174705. doi:10.1371/journal.pone.0174705.
  3.  J Agric Food Chem. 2010 Jan 27;58(2):835-41. doi: 10.1021/jf9031487.
  4.  Nutrition. 2005 Nov-Dec;21(11-12):1120-6.
  5.  J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 2005 Jun;51(3):169-74.
  6.  Fusini F, Bisicchia S, Bottegoni C, Gigante A, Zanchini F, Busilacchi A. Nutraceutical supplement in the management of tendinopathies: a systematic review. Muscles, Ligaments and Tendons Journal. 2016;6(1):48-57. doi:10.11138/mltj/2016.6.1.048.
  7.  https://www.self.com/story/amount-of-money-women-spend-on-beauty-products
  8.  Schunck M, Zague V, Oesser S, Proksch E. Dietary Supplementation with Specific Collagen Peptides Has a Body Mass Index-Dependent Beneficial Effect on Cellulite Morphology. Journal of Medicinal Food. 2015;18(12):1340-1348. doi:10.1089/jmf.2015.0022.
  9.  Borumand M, Sibilla S. Daily consumption of the collagen supplement Pure Gold Collagen® reduces visible signs of aging. Clinical Interventions in Aging. 2014;9:1747-1758. doi:10.2147/CIA.S65939.
  10.  Skin Pharmacol Physiol. 2014;27(1):47-55. doi: 10.1159/000351376. Epub 2013 Aug 14.
  11.  Schwartz SR, Park J. Ingestion of BioCell Collagen®, a novel hydrolyzed chicken sternal cartilage extract; enhanced blood microcirculation and reduced facial aging signs. Clinical Interventions in Aging. 2012;7:267-273. doi:10.2147/CIA.S32836.
  12.  Inoue, N., Sugihara, F. and Wang, X. (2016), Ingestion of bioactive collagen hydrolysates enhance facial skin moisture and elasticity and reduce facial ageing signs in a randomised double-blind placebo-controlled clinical study. J. Sci. Food Agric., 96: 4077–4081. doi:10.1002/jsfa.7606
  13.  Midori TANAKA, Yoh-ichi KOYAMA & Yoshihiro NOMURA (2009) Effects of Collagen Peptide Ingestion on UV-B-Induced Skin Damage, Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 73:4, 930-932, DOI: 10.1271/bbb.80649
  14.  Asserin, J., Lati, E., Shioya, T. and Prawitt, J. (2015), The effect of oral collagen peptide supplementation on skin moisture and the dermal collagen network: evidence from an ex vivo model and randomized, placebo-controlled clinical trials. J Cosmet Dermatol, 14: 291–301. doi:10.1111/jocd.12174
  15.  https://nutritionreview.org/2013/04/collagen-connection/