Сьогодні на ринку існує стільки різноманітних мультивітамінів, що обрати саме той, що підходить вам якнайкраще, може бути дуже важко. У цій статті ми спробуємо дослідити багатий світ мультивітамінів і на що слід звернути увагу, вибираючи комплекс, який відповідатиме вашим харчовим потребам найкраще.

Історія мультивітамінів

На початку ХХ століття визнаними поживними речовинами в їжі вважалися лише вуглеводи, білки та жири. У ті часи через погану гігієну в побуті швидко поширювалися хвороби, тож їжу дезінфікували, щоб позбутися бактерій. На жаль, внаслідок застосування санітарних методів, як-от шліфування зерна або стерилізація молока, багато вітамінів у продуктах знищувалося. Досить поширеним явищем став дефіцит вітаміну B  та вітаміну C, наслідком чого було пошкодження нервів та цинга відповідно.

У 1912 році вчені виявили, що у складі продуктів харчування містяться не лише вуглеводи, білки та жири. Виявленим поживним компонентам тоді дали назву «допоміжні речовини», і лише пізніше з'явився термін «вітамін», який використовується й досі. Відкриття вітамінів приписують Казиміру Функу. Він припустив, що за допомогою вітамінів, які містяться в їжі, можна вилікувати безліч хвороб.

Перший мультивітамін розробив у 1915 році американський лікар Форест Клел Шаклі. До 1929 року він продавав свій продукт під назвою «Живильні мінерали Шаклі», і тільки після почав використовувати термін «вітамін». Перший мультивітамін був представлений на ринку у 1943 році, а до середини 1950-х мультивітаміни почали широко рекламувати як добавку до основних страв.

З роками були розроблені найрізноманітніші рецептури мультивітамінів, де для отримання вітамінів та мінералів використовувалися різні джерела. У 1973 році компанія MegaFood вперше розробила метод отримання вітамінів з харчових продуктів, а не з синтетичних інгредієнтів. У 1970-х інші компанії також почали використовувати рослинні інгредієнти з метою створення більш натуральних мультивітамінів.

Сьогодні ми маємо можливість вибирати зі ще більшого різноманіття інноваційних продуктів. Зокрема зараз існують вітаміни, що не містять сої, глютену, молочних продуктів; є органічними, веганськими тощо. Однією з останніх тенденцій є надпотужні, високоефективні мультивітаміни. Що це насправді означає, і як дізнатися, чи є вітамін високоефективним?

Що таке високоефективний вітамін?

Згідно з визначенням Управління з продовольства і медикаментів США (FDA) від 1997 року термін «високоефективний» можна зазначати на етикетці продукту для опису окремих вітамінів та мінералів, які містяться 100 відсотків або більше рекомендованої добової норми споживання (РДНС) у розрахунку на норму звичного споживання. Іншими словами – якщо вітамін відповідає 100% РДНС, то його можна назвати високоефективним.

Високоефективні вітаміни важливо приймати, оскільки вони мають допоміжну дію. Тобто, якщо ви не отримуєте достатньо вітамінів та мінералів зі свого щоденного раціону,  комплекс мультивітамінів може стати чудовим замінником та доповненням тих поживних речовин, яких вам не вистачає. Для доповнення відсутніх вітамінів та мінералів, мультивітамін має забезпечувати РДНС для кожної поживної речовини.

На що варто звертати увагу, вибираючи мультивітаміни

Тож тепер ми знаємо, що слід перевіряти етикетку продукту, аби визначити, чи містять інгредієнти принаймні 100% РДНС, і чи можна назвати саме цей комплекс вітамінів високоефективним. І на що слід звертати особливу увагу, вибираючи мультивітаміни.

1. Переконайтеся, що обраний мультивітамін містить необхідні вам поживні речовини

У випадку, якщо у вас діагностовано дефіцит поживних речовин, наприклад вітаміну B чи вітаміну D, слід переконатися, що обраний комплекс має високу ефективність поживних речовин, яких вам не вистачає.

Крім того, необхідні вам вітаміни мають відповідати вашим цілям та способу життя. Наприклад, якщо ви бажаєте покращити зір, слід обрати вітамін A. Аналогічно, якщо у вас цукровий діабет, слід шукати в переліку інгредієнтів біотин. Ще одним ідеальним компонентом для діабетиків є хром. Хром — це мікроелемент, який може покращити чутливість до інсуліну та вуглеводний обмін.

Якщо ви вагітні або намагаєтеся завагітніти, оберіть мультивітаміни з високим вмістом фолієвої кислоти або вітамінів B9 та B12. Обидва є важливими для запобігання вроджених вад

2. Вирішальними компонентами хорошого мультивітамінного комплексу є антиоксиданти.

Вітаміни E та C є потужними антиоксидантами, що допомагають захищати організм від дії вільних радикалів. Вільні радикали спричиняють прискорене старіння та пошкодження клітин, а також відіграють роль у розвитку серцевих та інших хронічних хвороб.

Вітамін Е також має життєво важливе значення для багатьох інших функцій організму, зокрема для зору, мозку, шкіри та репродуктивного здоров’я. Вітамін C необхідний для належного росту та відновлення тканин, має значний вплив на функціонування імунної системи та загоєння ран. Розвиток та захист зубів, кісток, колагену та хрящів залежить від вітаміну C.

Іще одним чудовим антиоксидантом є альфа-ліпоєва кислота, яка може поліпшити функції нервової системи, зменшити запалення, сповільнити процес втрати пам'яті та знизити ризик розвитку серцевих захворювань.

Лікопен – інший потужний антиоксидант, який має бути у складі високоефективних мультивітамінів. Однією із корисних властивостей лікопену є захист від сонця. Лікопен може сприяти зменшенню ризику передчасної смерті у пацієнтів із метаболічним синдромом, або резистентністю до інсуліну. Іншою перевагою добавок лікопену є здатність знижувати ризик розвитку серцевих захворювань.

3. Вибирайте мультивітамін, який допоможе вам виробляти енергію

Пантотенова кислота, також відома як вітамін В5, допомагає перетворювати їжу в енергію. Ця особлива поживна речовина також сприяє обміну жирів у організмі.

Вітамін B12 – ще один поживний компонент для посилення енергії, який обов'язково має бути присутній у мультивітамінах. B12 важливий для утворення еритроцитів і допомагає запобігти анемії. У більшості пацієнтів анемія викликає втому. Окрім того, що цей вітамін стимулює підвищення енергії, він також підтримує здорову вагітність, запобігаючи вродженим вадам. За умови споживання достатньої кількості вітаміну B12 можливо знизити ризик дегенерації жовтої плями, розвитку остеопорозу та депресії.

Хром також забезпечує енергетичну підтримку, допомагаючи перетворювати білки, вуглеводи та жири в енергію, яку може використовувати організм.

Бор – мікроелемент, що підтримує здорові кістки, високий рівень тестостерону та підвищує спортивні здібності.

4. Вибирайте мультивітамін, який має додаткові корисні властивості

Сьогодні багато мультивітамінних комплексів містять у своєму складі трави та інші інгредієнти, які не є вітамінами чи мінералами, однак мають додаткові корисні переваги.

Одним із таких прикладів є календула, яку часто додають у мультивітамінні комплекси преміумсегмента. Календула допомагає збільшити приплив крові, сприяє здоровому росту тканин, зменшує запалення та допомагає боротися з інфекціями.

Ще одним підсилювальним доповненням до щоденних мультивітамінів є рослинні пігменти, або флавоноїди. Зокрема кверцетин, що є потужним антиоксидантом і має здатність полегшувати симптоми алергії. Відомо також, що він знижує ризик розвитку неврологічних розладів, серцевих захворювань та інфекцій.

До довгого переліку корисних властивостей мультивітамінів можна також додати заспокійливу дію, якою, наприклад, володіє апігенін. Апігенін – це флавоноїд, що є активним інгредієнтом ромашкового чаю. Крім протизапальних та антиоксидантних властивостей, апігенін також здатен спонукати розслаблення та заспокоєння. У природі апігенін міститься в орегано, петрушці, артишоках та шпинаті.

5. Вибирайте мультивітамінний комплекс, який підходить для вашого віку та статі

Залежно від вашого віку та статі, вам може знадобитися або більше, або менше певних мікроелементів, які містяться в мультивітамінах.

Якщо ви жінка в пременопаузі, вам може знадобитися більше заліза, ніж жінкам після менопаузи або чоловікам. Людям похилого віку може знадобитися більше кальцію та вітаміну D. У порівнянні з жінками, чоловікам зазвичай потрібно більше вітамінів A, B, E та K, а також цинку.

В ідеалі діти мали б отримувати достатню кількість поживних речовин з їжею та перекусами, однак сучасний раціон може не містити достатньо вітамінів і мінералів, необхідних для здорового росту та розвитку. Дітям потрібно багато кальцію для росту кісток і клітковини для здорової моторики кишківника.

Поширені побічні ефекти мультивітамінів

За умови правильного споживання мультивітаміни не викликають серйозних побічних ефектів.

Можливими побічними ефектами від прийому мультивітамінів може бути нудота, розлад шлунку, почервоніння, неприємний смак та діарея.

Надмірне споживання мінералів може спричинити побічні ефекти, зокрема нерегулярний серцевий ритм, сплутаність свідомості, м’язову слабкість, появу плям на зубах і збільшення сечовипускання.

Вибір правильних мультивітамінів – загальна картина

Вибираючи правильні мультивітаміни, в першу чергу слід віддати перевагу високоефективним мультивітамінним комплексам. Інші аспекти, які слід враховувати, це спосіб життя, вік, стать і будь-які наявні дефіцити вітамінів або мінералів.

Розгляньте будь-які доповнювальні інгредієнти в мультивітамінах, як-от трави або флавоноїди, які можуть забезпечити додаткові переваги.

Перш ніж додати нові добавки у свій раціон, зокрема й мультивітамінні комплекси, обов'язково проконсультуйтеся з лікарем, особливо, якщо ви вагітні, годуєте груддю або маєте будь-які захворювання.

Джерела:

  1. Schwartz JB. Vitamin intake, recommended intake, and gender differences. J Gend Specif Med. 2001;4(1):11-15.