Глутатіон: 5 науково обґрунтованих переваг

Ключові тези

• Глутатіон - потужний антиоксидант, що виробляється природним шляхом у ваших клітинах і складається з трьох амінокислот: глутамату, гліцину та цистеїну.
• Він захищає клітини від пошкоджень, нейтралізує токсини, підтримує імунну систему і є важливим для здоров'я печінки.
• Ви можете допомогти підтримати здоровий рівень глутатіону за допомогою певних продуктів харчування, вибору способу життя та цільових добавок, таких як NAC.

Що таке глутатіон?

Глутатіон - це невелика білкова молекула, що складається з амінокислот глутамату, цистеїну та гліцину. Це одна з найважливіших сполук, яку виробляє кожна клітина вашого організму. 

Що робить глутатіон?

Глутатіон допомагає захистити наші клітини від пошкоджень і сприяє детоксикації шкідливих сполук. 

За 100 років досліджень понад 100 000 наукових праць довели, що підтримка рівня глутатіону в клітинах є одним з найважливіших ключів до підтримання належного функціонування клітин, імунного здоров'я та здорового старіння. 

У цій статті ми розглянемо основні доказові переваги та як підвищити їх рівень.

5 переваг глутатіону

1. Це антиоксидант. Глутатіон - основний антиоксидант клітини, який захищає її від пошкоджень. Він також має вирішальне значення для переробки та належного використання інших антиоксидантів, таких як вітаміни С та . E.
2. Він впливає на імунну систему. Глутатіон захищає імунні клітини від пошкоджень. А ще він надважливий для балансу всередині імунної системи. Він підвищує функцію імунної системи, коли вона недостатньо активна й урівноважує її, якщо вона занадто активна.
3. Він має мітохондріальні ефекти. Глутатіон відіграє важливу роль у функціонуванні мітохондрій (відділів клітин, що виробляють енергію). 
4. Він є критично важливим для функціонування клітин. Глутатіон необхідний для виробництва багатьох клітинних білків, синтезу та відновлення ДНК, активації та регуляції клітинних ферментів, що беруть участь у загальній роботі клітини, а також для належної дії вітаміну D3.
5. Це детоксикаційна сполука. Глутатіон - найефективніша сполука в організмі, яка бере участь у нормальних процесах детоксикації. Глутатіон зв'язується з токсинами, забруднювачами, хімікатами, важкими металами та продуктами розпаду ліків, а потім виводить їх через сечу і кал.

Джерела глутатіону

Glutathione Foods

Дієта може допомогти підвищити рівень глутатіону, але лише певною мірою. Щодня організм людини утворює 8000–10 000 мг глутатіону. Відбувається це в основному в печінці. З огляду на це, здорове харчування багате на свіжі фрукти й овочі може додати десь 150 мг сформованого глутатіону на день. Тим не менш, клітина прагне утримувати глутатіон, тому кумулятивний ефект від підвищеного споживання глутатіону з їжею, безумовно, є важливою метою. Спаржа, авокадо та волоські горіхи - добре відомі джерела глутатіону.

Добавки глутатіону

Найпопулярніші додаткові підходи до підвищення рівня глутатіону включають прийом або глутатіону , або N-ацетилцистеїну. До нещодавніх досліджень були деякі суперечки щодо вживання глутатіону як дієтичної добавки, бо вважалося, що він може не засвоюватися в разі перорального вживання. Часто цитують одне із ранніх досліджень, де стверджують, що глутатіон погано всмоктується. У ході того дослідження одноразова доза глутатіону у 3000 мг зовсім не підвищила його рівень у крові. Однак, виявляється, є й інша причина. Дослідники шукали рівні вільного глутатіону, і оскільки глутатіон є дуже цінним, він швидко зв'язується з транспортними білками, які переносять його до клітин. через що він не з'являється у вигляді вільного глутатіону в крові. 

Часті запитання про глутатіон

Що краще приймати - глутатіон або NAC?

Вибір між глутатіоном та N-ацетилцистеїном (NAC) залежить від ваших конкретних цілей щодо здоров'я. Хоча вибір може бути схожим на "розщеплення волосся", існують ключові відмінності в тому, як вони працюють.

Переваги глутатіону:

• Це вже готова, активна сполука. Коли ви приймаєте добавку з глутатіоном, ваш організм отримує повноцінний, готовий до вживання "головний антиоксидант".

Переваги NAC (N-ацетилцистеїну):

• Він є ключовим будівельним матеріалом для вироблення організмом власного глутатіону. NAC - це форма амінокислоти цистеїну, яка необхідна для синтезу глутатіону.
• Він пропонує цілеспрямовану дихальну підтримку. NAC може допомогти підтримати здорову функцію легенів, а також здоров'я шлунково-кишкового тракту.

Чи можна приймати добавки глутатіону перорально? 

Так, хоча колись це було предметом дискусій, нещодавні клінічні дослідження підтвердили, що глутатіон може ефективно засвоюватися перорально, коли його приймають як добавку. Старі дослідження часто пропускали цей ефект, оскільки не вимірювали глутатіон, який подорожує кров'ю, зв'язаний з білками.

References:

1. Forman HJ, Zhang H, Rinna A. Glutathione: overview of its protective roles, measurement, and biosynthesis. Mol. Aspects Med. 2009;30, 1−12.
2. Dwivedi D, Megha K, Mishra R, Mandal PK. Глутатіон у мозку: Огляд його конформацій, функцій, біохімічних характеристик, кількісного визначення та потенційної ролі у здоров'ї мозку. Neurochem Res. 2020;45(7):1461-1480. (Видалено: "Терапевтична роль при розладах мозку").
3. Dröge W, Breitkreutz R. Глутатіон та імунна функція. Proc Nutr Soc. 2000;59(4):595-600.
4. Fraternale A, Brundu S, Magnani M. Глутатіон та похідні глутатіону в імунній підтримці. Biol Chem. 2017;398(2):261-275. (Видалено: "імунотерапія").
5. Fraternale A, Paoletti MF, Casabianca A, et al. Імунопідтримуючі та імуномодулюючі властивості нових молекул про-глутатіону (GSH). Curr Med Chem. 2006;13(15):1749-1755. (Видалено: "Антивірус")
6. Jones DP, Coates RJ, Flagg EW, et al. Глутатіон у продуктах, перелічених у Національному опитувальнику щодо звичок та історії харчування. Nutr Cancer 1995;17:57-75. (Вилучено: "Інститути раку").
7. Witschi A, Reddy S, Stofer B, Lauterburg BH. Системна доступність перорального глутатіону. Eur J Clin Pharmacol 1992;43(6):667-9.
8. Kovacs-Nolan J, Rupa P, Matsui T, et al. Поглинання глутатіону (GSH) епітелієм кишечника in vitro та ex vivo, а також доля перорального GSH після застосування in vivo. J Agric Food Chem. 2014;62(39):9499-9506.
9. Park EY, Shimura N, Konishi T, et al. Increase in the protein-bound form of glutathione in human blood after the oral administration of glutathione. J Agric Food Chem. 2014;62(26):6183-6189.
10. Richie JP Jr, Nichenametla S, Neidig W, et al. Randomized controlled trial of oral glutathione supplementation on body stores of glutathione. Eur J Nutr. 2015;54(2):251-263.
11. Yamada H, Ono S, Wada S, et al. Statuses of food-derived glutathione in intestine, blood, and liver of rat. NPJ Sci Food. 2018;2:3.
12. Sacco R, Eggenhoffner R, Giacomelli L. Глутатіон і здоров'я печінки: висновки з клінічної практики. Minerva Gastroenterol Dietol. 2016;62(4):316-324. (Вилучено: "при лікуванні захворювань печінки").
13. Kessoku T, Sumida Y, Imajo K, et al. Ефективність глутатіону для підтримки здоров'я печінки: Відкрите багатоцентрове проспективне дослідження. J Hepatology 2016;64(2):S500. (Видалено: "Лікування неалкогольної жирової хвороби печінки").
14. Шаламон Ш., Крамар Б., Маролт Т.П., Польшак Б., Мілісав І. Здоров'я та дієтичне використання N-ацетилцистеїну. Antioxidants (Basel). 2019;8(5):111.Antioxidants (Basel). 2019;8(5):111. (Видалено: "Медичний")
15. Pei Y, Liu H, Yang Y, et al. Біологічна активність та потенційне пероральне застосування N-ацетилцистеїну: Досягнення та перспективи. Oxid Med Cell Longev. 2018;2018:2835787.
16. Elbini Dhouib I, Jallouli M, Annabi A, Gharbi N, Elfazaa S, Lasram MM. Міні-огляд N-ацетилцистеїну: Стара сполука з новими підходами. Life Sci. 2016;151:359-363. (Видалено: "drug")
17. Santus P, Corsico A, Solidoro P, Braido F, Di Marco F, Scichilone N. Окислювальний стрес та здоров'я органів дихання: переоцінка N-ацетилцистеїну. COPD. 2014 Dec;11(6):705-1. (Вилучено: "респіраторна система: фармакологічна та клінічна переоцінка")
18. Stey C, Steurer J, Bachmann S, Medici TC, Tramer MR. Вплив перорального N-ацетилцистеїну на респіраторне здоров'я: кількісний систематичний огляд. Eur Respir J 2000;16(2):253-62. (Видалено: "хронічний бронхіт").
19. Grandjean EM, Berthet P, Ruffmann R, Leuenberger P. Ефективність перорального тривалого застосування N-ацетилцистеїну для респіраторної підтримки: мета-аналіз опублікованих подвійних сліпих, плацебо-контрольованих клінічних досліджень. Clin Ther 2000;22(2):209-21. (Вилучено: "при хронічних бронхолегеневих захворюваннях").