ВІДМОВА ВІД ВІДПОВІДАЛЬНОСТІ:Цей блог не призначений для встановлення діагнозу...
This blog does not intend to provide diagnosis, treatment, or medical advice. Read more. The content provided on this blog is for informational purposes only. Please consult with a physician or other healthcare professional regarding any medical or health-related diagnosis or treatment options. Information on this blog should not be considered as a substitute for advice from a healthcare professional. The claims made about specific products throughout this blog are not approved to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
Автор: Доктор Кендіс Мазерс, лікар-натуропат
Так чудово починати ранок із чашечки гарячої кави, правда? Чашка доброї кави спроможна надати заряд енергії, такий необхідний, щоб піднятися з ліжка та розпочати день. Доза кофеїну може й допомогти з концентрацією уваги та ясністю мислення — але всі знають, що краще аромату гарячої чи крижаної кави може бути лише її тонізуючий смак.
Згідно з результатами досліджень, кофеїн, що міститься в нашій ранковій каві, може мати низку корисних для здоров’я властивостей — від надання енергії та сприяння здоров’ю серця до навіть потенційної профілактики розвитку деяких захворювань, як-от хвороб Альцгеймера та Паркінсона.
Хоча саме лише споживання звичайної кави вже може бути корисним для здоров’я, до неї ще можна додати наведених нижче простих інгредієнтів, здатних поліпшити аромат та поживну цінність вашого улюбленого ранкового напою.
Майже всі, хто взагалі п’ють каву, чули про каву з маслом. Рецепт цього смачного напою полягає в тому, щоб до чашки кави у 240–350 мл (8–12 унцій) додати 1–2 столові ложки вершкового масла. Потім розмішати до кремоподібного стану та насолоджуватися чудовим напоєм.
Навіщо взагалі додавати до кави масло? Такі високоякісні жири, додані до кави, можуть надзвичайно позитивно впливати на здоров’я людини.
Кава з маслом спроможна надати додаткової енергії та утримувати її рівень стабільним. Через здатність кофеїну швидко заряджати енергією та те, що жири масла перетравлюються довше, рівень енергії може довше залишалися стабільним — без того падіння цього рівня, яке зазвичай чекає на нас після дози кофеїну із цукром.
Згідно з результатами досліджень, корисні жири здатні також позитивно впливати на деякі аспекти нашого здоров’я. І це стосується не лише вершкового масла. Також, щоб поліпшити смак так поживність кави, до неї можна додавати й інші жири, як-от Гхі (освітлене топлене масло), олію із середньоланцюговими тригліцеридами (англ. medium chain triglycerides, MCT) чи кокосову олію.
Наприклад, згідно з результатами досліджень, споживання Гхі чоловіками корелює з меншим рівнем поширення серцево-судинних захворювань. Дослідження також продемонстрували здатність кокосової олії підвищувати в організмі рівень ліпопротеїнів високої густини (ЛПВГ, їх ще називають «хорошим холестеролом»).
Хоча кориця й не є першим, що спадає на думку, коли ми згадуємо про каву, додавання цієї солодкуватої спеції до чашки може виявитися надзвичайно корисним.
Дослідження показали спроможність кориці сприяти зниженню рівня цукру в крові осіб, які страждають на діабет та метаболічний синдром. Наприклад, у межах одного дослідження кориці в неї було виявлено здатність не лише сприяти зниженню рівня цукру в крові, а й стимулювати формування білків, які беруть участь у роботі сигнальних шляхів інсуліну, та допомагати регулювати утворення ліпідів — жирів — в організмі людини.
Один метааналіз (дослідження, яке об’єднує дані низки різних досліджень) виявив спроможність кориці сприяти зниженню рівнів холестеролу, тригліцеридів та цукру натщесерце. Цей метааналіз також продемонстрував, що кориця здатна підвищувати рівень ЛПВГ, «хорошого холестеролу».
Згідно з результатами досліджень, корисність кориці може охоплювати також зниження артеріального тиску та здатність поглинати вільні радикали. Потужна синергія кави та кориці спроможна створити смачний, ароматний та неймовірно поживний дует.
Колаген — це білок, що утворюється нашим організмом. Колаген, що становить приблизно 30 % від загальної кількості білків організму людини, допомагає підтримувати в належному стані кістки, м’язи, сполучну тканину та шкіру. Крім цього, згідно з результатами досліджень, він також може впливати й на загальний стан здоров’я людини.
Одне дослідження, наприклад, продемонструвало, що пероральне вживання колагену здатне сприяти полегшенню болю від остеоартриту, водночас стимулюючи ріст та проліферацію кісткових клітин. Колаген також спроможний позитивно впливати на зовнішній вигляд та загальний стан здоров’я шкіри. Метааналізом, у якому брали участь 1125 осіб, було виявлено здатність перорального вживання колагену протягом трьох місяців поліпшувати рівень зволоження шкіри та її еластичність, а також зменшувати кількість зморшок. Шкіра осіб, які споживали дієтичні добавки з колагеном, загалом виглядала молодшою.
Інше дослідження виявило в перорального вживання колагену здатність позитивно впливати на стан здоров’я шкіри через підвищення щільності колагену в дермі, середньому шарі шкіри. На дермі тримається епідерміс, зовнішній шар шкіри. З віком дерма втрачає колаген та стає менш стабільною. Через це зовнішній шар шкіри втрачає свій юний вигляд. Згідно з результатами досліджень, вживання колагену може цьому запобігти.
Споживання кави з колагеном — це простий та смачний спосіб підвищити рівень колагену у своїй дієті. Хоча дехто і вважає, що колаген, доданий до кави, пошкоджується та стає неефективним, це, зазвичай, не є правдою. Колаген пошкоджується (денатурується) за температури приблизно в 71 градус Цельсія (160 градусів за Фаренгейтом) Тепла кава температурою в 68 градусів Цельсія (155 градусів за Фаренгейтом) не має впливати на структуру колагену.
Додавання до чашки кави ароматизованого колагену, як-от ванільного чи шоколадного, здатне збагатити її смак та поживну цінність.
Усі, хто пробували мокачино, знають, що кава з шоколадом утворюють чудове поєднання. Додавання какао-порошку до ранкової кави може бути неймовірно корисним для нашого здоров’я.
Згідно з результатами досліджень, какао-порошок здатний позитивно впливати на стан здоров’я серцево-судинної системи. Кофеїн у каві та какао однаково організм однаково метаболює в сполуки під назвою «диметилксантини». Дослідження продемонстрували здатність метилксантинів бути корисними для печінки та поліпшувати стан здоров’я осіб, які страждають на діабет другого типу. Крім того, завдяки своїй спроможності підвищувати біодоступність оксиду азоту, позитивно впливати на функцію тромбоцитів та знижувати артеріальний тиск какао може демонструвати протизапальні та кардіопротекторні властивості.
Кофеїн, який міститься як у каві, так і в какао, давно відомий своєю здатністю надати енергії, що може покращити концентрацію уваги та відчуття бадьорості, але какао-порошок також може бути корисним засобом для поліпшення настрою. Одне подвійне сліпе рандомізоване плацебо-контрольоване випробування какао продемонструвало, що учасники в групі какао мали менше депресивних відчуттів та вищі рівні активності дофаміну.
Додавання какао-порошку до кави спроможне викликати потужний синергійний ефект, здатний поліпшити настрій та продуктивність.
Імбирна кава — це може здаватися чимось страшним, бо як кава, так і імбир відрізняються гірким «земляним» смаком, але додавання імбиру до кави може надати цьому напою смаку та надзвичайно корисних властивостей.
Імбир — це рослина, кореневища якої століттями використовують у традиційній медицині. Згідно з результатами досліджень, вона також здатна виявляти сильні протизапальні властивості. Одне дослідження показало здатність імбиру сприяти полегшенню запалення в жінок із надмірною вагою та підвищеним рівнем цукру в крові.
Вживання дієтичних добавок з імбиром допомагало знизити в організмі рівень C-реактивного білку (C-РБ, англ. C-reactive protein, CRP). Високий рівень C-РБ є ознакою високого рівня запалення. Як протизапальний засіб, імбир може також сприяти полегшенню болю. Одне дослідження за участю 36 осіб, які страждали на біль у м’язах, продемонструвало здатність щоденного вживання дієтичних добавок з імбиром протягом 11 днів значно полегшувати відчуття болю в м’язах.
Згідно з результатами досліджень, імбир може також допомагати від болю, спричиненого остеоартритом. Одне подвійне сліпе плацебо-контрольоване дослідження, у якому брали участь 120 осіб з остеоартритом колін, виявило корелювання між вживанням дієтичних добавок з імбиром протягом трьох місяців і зменшенням рівня запалення та пригніченням утворення організмом прозапальних цитокінів.
Хоча до кави можна додавати і свіжовичавлений імбир, результати досліджень свідчать, що сушений може бути ефективнішим. Додайте одну чайну ложку імбиру до своєї ранкової чашечки кави, щоб посилити її смак та поживну цінність. Якщо смак імбиру в каві здаватиметься вам занадто гострим, його можна пом’якшити кленовим сиропом чи стевією.
Грибна кава зараз стає все популярнішою, і на це є причини. До грибів, які зазвичай додають до кави, належать герицій їжаковий (левова грива), рейші (лінчжи), траметес різнобарвний та кордицепс. Згідно з результатами досліджень, такі гриби, як-от герицій їжаковий та кордицепс, здатні діяти як ноотропи. Ноотропи — це сполуки, спроможні стимулювати та підтримувати роботу мозку та когнітивні здібності.
Одне подвійне сліпе рандомізоване плацебо-контрольоване випробування герицію їжакового виявило, що учасники, які вживали препарат на основі цього гриба, демонстрували вищі показники при тестуванні когнітивних функцій, ніж група плацебо.
Інше дослідження показало, що такі гриби, як траметес різнобарвний та рейші можуть бути сильними імуностимуляторами та сприяти посиленому утворенню цитокінів. В одному рандомізованому дослідженні брали участь діти, які споживали йогурт з грибами рейші. Через 12 тижнів дослідження виявило в дітей, які споживали йогурт з рейші, підвищений рівень імунних клітин та антитіл у кровотоці, без будь-яких несприятливих побічних ефектів.
Завдяки синергійній дії кофеїну та грибів, таких як герицій їжаковий (левова грива), рейші (лінчжи), траметес різнобарвний та кордицепс, грибна кава здатна надати енергії та поліпшити когнітивні здібності.
Кава — це напій, який любить увесь світ. Чому б не зробити яскравий насичений смак та кофеїновий заряд енергії своєї наступної чашки кави ще ароматнішим та поживнішим, додавши здорових жирів, трав, спецій та грибів!
Щоб посилити аромат та поживність своєї кави. спробуйте додати до неї трохи вершкового масла чи MCT-олії, кориці, колагену, какао-порошку, імбиру чи грибів — і ще повніше насолодитися ранковою чашечкою цього напою.
Джерела:
