Що таке суперфуд?

Хоча не існує чіткого визначення, що таке суперфуд , цей термін найчастіше стосується продуктів, багатих на поживні речовини, які вважаються особливо корисними для здоров'я та самопочуття, зокрема для підтримки здорової імунної системи. 

До суперфудів належить листова зелень, зокрема, капуста, а також ягоди, лосось, часник та трави, наприклад, куркума.

Що робить суперфуд суперфудом?

В чому особливість цих продуктів? Для початку, вони постачають концентровану дозу основних поживних речовин, зокрема, вітамінів, мінералів, антиоксидантів, клітковини та жирних кислот — тобто тих поживних речовин, які ви маєте отримувати з раціону, оскільки ваш організм не може виробляти їх самостійно.

Коли йдеться про здоров'я імунної системи, суперфуди, що містять такі поживні речовини, як вітамін C та пробіотики вважаються найбільш корисними. 

Якщо ви зазвичай дотримуєтеся чистого харчування, тобто уникаєте оброблених продуктів та обираєте цілісні продукти, то, ймовірно, ви вже регулярно споживаєте суперфуди. Однак, завжди існує простір для вдосконалення, тож погляньмо на наступний перелік найкращих суперфудів для підтримання міцної та здорової імунної системи.

Найкращі суперфуди для здоров'я імунної системи 

Суперфуди можуть допомогти вивести збалансовану дієту на новий рівень, оскільки містять величезну кількість антиоксидантів, фітонутрієнтів та інших компонентів, які підвищують здатність вашого організму захищатися за допомогою імунної системи.

Інший спосіб, за допомогою якого вони підтримують здоров'я міцно пов'язаних між собою кишківника та імунної системи, це забезпечення організму клітковиною та пробіотиками, які є "дружніми бактеріями", що допомагають підтримувати загальний стан організму.

Крім цього, багато таких суперфудів, як овочі та фрукти, мають високий вміст води, а це означає, що вони сприяють підтримці належного рівня зволоження, і до того ж, як правило, дуже низькокалорійні та допомагають тримати апетит і талію під контролем.

З чого почати? Для зміцнення здоров'я імунної системи спробуйте "з'їдати райдугу", включаючи в раціон різноманітні кольорові продукти, що забезпечать організм різними поживними речовинами. 

Почніть з регулярного додавання до страв цих 12 суперфудів: (Звісно, перш ніж почати дотримуватися будь-якої дієти або режиму, необхідно проконсультуватися зі своїм лікарем.)

1. Листова зелень, наприклад, чорна капуста

Листова зелень (наприклад, рукола, чорна капуста, зелень, шпинат, салат і мангольд) насичена фітонутрієнтами, які підтримують міцний імунний захист, а також вітамінами C, та A, кальцієм, клітковиною та  іншими елементами.

Ці овочі є одними з найкращих для покращення антиоксидантного захисту, та сприяють здоровій реакції організму на запалення, а також детоксикації, травленню та потенційно можуть допомагати регулювати здорову вагу.

2. Чорниця та інші ягоди

Як і зелень, ягоди є супервідомими завдяки вмісту в них вітаміну C, антиоксидантів , наприклад, поліфенолу та антоціану, клітковини та вітаміну A. Вони можуть допомогти захистити тканини організму від наслідків дії вільних радикалів, а також вважається, що вони допомагають підтримувати серце та кишківник.

3. Йогурт 

Йогурт (та його родич-кефір) є одним із найкращих дієтичних джерел пробіотиків, які підтримують імунітет за допомогою збалансованого співвідношення мікробів, що живуть у кишківнику і допомагають травленню та очищенню організму.

4. Цитрусові фрукти

Такі фрукти, як апельсини, грейпфрут, лимони та лайми багаті на вітамін C, який може підвищити захисну функцію організму. Вітамін C також допомагає протеїнам  колагену підтримувати міцну слизову оболонку кишківника. У кишківнику зосереджена більша частина вашої імунної системи.

5. Авокадо

 Авокадо містить важливі для серця поліненасичені та мононенасичені жири, які необхідні вашому тілу для різних цілей, зокрема, для засвоєння інших вітамінів, а також для підтримання високого рівня енергії. Цей фрукт (так, технічно це фрукт) також багатий на клітковину, калій, магній і навіть деякі антиоксиданти, що підтримують здоровий кровообіг, функції м'язів, тощо.

6. Броколі та інші хрестоцвіті овочі

Овочі сімейства капустяних/хрестоцвітів, зокрема броколі, брюссельська капуста, бок-чой, цвітна та білоголова капуста є чудовими джерелами захисних сполук, наприклад, глюкозинолатів, які борються з оксидантним стресом і допомагають підтримувати здоровий баланс мікробів у кишківнику.

7. Лосось

Лосось - ідеальне джерело протеїнів, тому що він багатий не лише на амінокислоти, які допомагають будувати слизову оболонку кишківника, а й на жирні кислоти омега-3, що сприяють здоровій реакції організму на запалення.

8. Цибуля

Цей смачний овоч, а також його родичі - зелена цибуля, часник та цибуля-порей, мають природні корисні властивості завдяки вмісту сполук сірки та антиоксидантів аліїн-ліази та кверцетину.

9. Часник

Часник, особливо в сирому вигляді, забезпечує ваш організм унікальними та потужними сполуками, зокрема, аліцином та дисульфідами, які борються зі шкідливими бактеріями та мають антиоксидантний ефект.

10. Насіння льону

Насіння льону є чудовим джерелом клітковини та корисних жирів .  Сприяє здоров'ю кишківника, "годуючи" корисні бактерії та стимулюючи очищення.

11. Зелений чай

Зелений чай є основним джерелом антиоксидантів, зокрема, Ґаллат епіґаллокатехіну (EGCG), який може запобігти оксидантному стресу, підвищити рівень енергії, коли ви почуваєтеся виснаженими, та підтримувати здоровий обмін речовин.

12. Куркума

Куркума  містить активний інгредієнт куркумін, який сприяє здоровій реакції організму на запалення. Крім цього куркума має й інші потенційно корисні властивості для суглобів, шкіри та когнітивного здоров’я, особливо в поєднанні з чорним перцем, який покращує всмоктування сполук куркуми.