Є дослідження, які показують, що діти, які споживають багато сульфорафану, мають інший ризик розладів розвитку, ніж діти, які не споживають. Деякі дослідження показали, що деякі симптоми аутизму можуть бути покращені прийомом високих концентрацій сульфорафану. Серед фітохімічних речовин (корисних хімічних компонентів, що містяться в рослинах), які містяться в овочах, сульфорафан має найвищу біодоступність, і можна сказати, що він має видатний вплив на здоров’я серед овочів. До речі, на другому місці кверцетин, який міститься в цибулі. Лимон також є одним з антиоксидантів. На додаток до «сульфорафану», що міститься в паростках брокколі, і «кверцетину», що міститься в цибулі, «катехіни», що містяться в зеленому чаї, і «лікопін», що містяться в томатах, відомі як фітохімічні речовини з сильними антиоксидантними властивостями. . Лютеїн, якого багато в чорниці і який, як відомо, корисний для очей, також є фітохімічною речовиною.
