Брокколі є овочевою культурою, яка містить кілька корисних антиоксидантів: індол-3-карбінол, аскорбіген, а також сульфорафан. Останні два сполуки мають широкий спектр антибактеріальної та очищувальної дії. Збільшення дози вживання хрестоцвітих у кілька разів показало, що значно знижується ризик появи раку простати, легень. У жінок сприяють профілактиці раку грудей. Також у проростках броколі містяться вітаміни А, С та К, розчинні волокна, сірка, а також багато білка та кальцію. Комплекс даних корисних речовин покращує здоров'я кісток, травлення та інші важливі функції людського організму.
У будь-якого, навіть найкориснішого продукту є низка протипоказань, броколі не є винятком. Лікарі не рекомендують вживати броколі в їжу пацієнтам із хворобами підшлункової залози, підвищеною кислотністю шлунка та непереносимістю клітковини. Також протипоказанням може стати гіпотиреоз (захворювання на щитовидну залозу).
Вживаю данний продукт часто, якість відмінна.
Препарат обов'язково треба запивати великою кількістю води для прискорення процесу ферментації.
