Мідь в раціоні виконує безліч важливих функцій. ⠀
Мінерали і вітаміни не мають енергетичної цінності, такої як білки, жири і вуглеводи, проте їх нестача або надлишок порушує нормальний перебіг багатьох біохімічних процесів. Наш організм мінерали сам не виробляє, тому забезпечити їх можна тільки з їжею.⠀
Одним з таких життєво важливих мікроелементів є мідь, яка:⠀
🔰- входить до складу ферментів, що регулюють енергетичний обмін,⠀
🔰- бере участь в процесі дихання тканин,⠀
🔰- здійснює важливу роль в синтез колагену і еластину, тобто формує сполучну і кісткову тканини, ⠀
🔰- сприяє утворенню гемоглобіну. Тому його нестача, так само як і заліза, може привести до анемії,⠀
🔰- покращує роботу імунної системи, ⠀
🔰- необхідна для нормального функціонування нервової системи – в складі мієлінових оболонок нервів є мідь. Благотворно впливає на роботу мозку - покращує концентрацію та пам'ять,⠀
🔰- впливає на функціонування залоз внутрішньої секреції. Сприяє підвищенню активності інсуліну і більш повної утилізації вуглеводів. Вміст міді знижується при цукровому діабеті, тому тут вона вкрай необхідна.⠀
