1/2 цибулини, 1 велика морква, нарізана кубиками, 1 велика селера, нарізана кубиками, 1 велика картоплина, нарізана кубиками, 1 банка північної квасолі, 2 зубчики часнику, подрібнені (або більше), 1/4 чайної ложки солі, перцю та чебрецю, 1 ст. свіжий базилік (можна використовувати сушений, але він смачніший зі свіжим), 1 лавровий лист, 2 склянки овочевого бульйону (або більше). 1. Обсмажте селеру, цибулю, 1/4 чайної ложки солі, 4-6 хвилин м’яким, не коричневим, додайте часник, чебрець, базилік, перець, готуйте ще 1 хвилину. 2. Додати моркву, картоплю, лавровий лист, додати 2 склянки бульйону, частково накрити кришкою, тушкувати 10-20 хв. 3. Додайте квасолю та ще бульйону, якщо потрібно. 4. Доведіть до кипіння – зменшіть вогонь, варіть, накрийте кришкою ще 10 хвилин. 5. Ви можете додати макарони, рис або будь-яку іншу пасту, яка вам подобається, на другий день, якщо у вас залишилося, просто приправте. Але цей чебрець точно підніме джаз, ви можете додати більше, якщо хочете!!
