Шовковиця біла (Morus alba) містить кілька активних інгредієнтів, у тому числі: 1. Алкалоїди: такі як морін, морацин і дезоксиногіриміцин. Деоксиногіриміцин є інгібітором альфа-глюкозидази, ферменту, який допомагає перетравлювати вуглеводи. Це може допомогти зменшити всмоктування глюкози в кров, що робить білу шовковицю потенційним засобом від діабету. 2. Флавоноїди: такі як рутин, кверцетин і кемпферол. Флавоноїди є потужними антиоксидантами, які можуть допомогти захистити клітини від окисного пошкодження. 3. Антоціани: пігменти, які надають шовковиці характерний колір. Антоціани також мають антиоксидантні властивості та можуть допомогти покращити зір і пам’ять. 4. Органічні кислоти: яблучна кислота, лимонна кислота та бурштинова кислота. Ці кислоти можуть допомогти покращити травлення та засвоєння поживних речовин. 5. Вітаміни та мінерали: біла шовковиця є хорошим джерелом вітаміну С, вітаміну К, калію та заліза. Переваги білої шовковиці: регуляція рівня цукру в крові: біла шовковиця може допомогти знизити рівень цукру в крові після їжі завдяки дезоксиноїриміцину та флавоноїдам. Антиоксидантні властивості: флавоноїди, антоціани та вітамін С у білій шовковиці допомагають захистити клітини від окисного пошкодження, протидіючи старінню та виникненню хронічних захворювань. Покращення зору: антоціани в білій шовковиці можуть допомогти покращити зір, особливо нічний. Протизапальні властивості: біла шовковиця має протизапальні властивості, які можуть допомогти зменшити біль і запалення. Допомога травленню: органічні кислоти білої шовковиці можуть допомогти покращити травлення та засвоєння поживних речовин. Зниження холестерину: деякі дослідження показали, що біла шовковиця може допомогти знизити рівень ЛПНЩ (поганого) холестерину.
