Мирін - це японське солодке рисове вино, яке використовується в японській кулінарії для додавання солодкого смаку та аромату до різноманітних страв. Ось кілька прикладів, для чого може використовуватися мирин: 1. Маринади: Мирін може використовуватися для маринування м'яса, риби та овочів, надаючи їм солодкуватий смак та покращуючи їхню текстуру. 2. Соуси: Мирін є одним з ключових інгредієнтів у таких соусах, як теріяки та нікітаме соус. Він надає їм насолоду та глибину смаку. 3. Глазурівка: Мирін можна використовувати для глазурування морепродуктів, м'яса або овочів, що надає їм апетитного вигляду та приємного смаку. 4. Супи та бульйони: Мирін може бути доданий в японські супи та бульйони, щоб надати їм особливу насолоду та аромат. Важливо відзначити, що мирин містить алкоголь, проте він часто використовується при приготуванні страв, оскільки в процесі нагрівання більша частина алкоголю випаровується, залишаючи за собою лише солодкий смак.
