Мені подобається, що сіль покращує смак, тому я роблю все можливе, щоб зменшити вміст хлориду натрію, але при цьому готую смачну їжу. Я не хочу погіршувати артеріальний тиск або затримку води через надмірне щоденне споживання натрію. Зверніть увагу, що звичайна морська сіль містить близько 400 мг хлориду натрію на грам. Однією з хитрощів є використання морської солі Dr. Murray's PerfeKt із природним вмістом калію, яку можна використовувати в будь-якій справі – навіть у рецепті десерту – без небажаного металевого присмаку… проблема з брендами, які скорочують натрій, додаючи магній. Один грам PerfeKt містить менше 135 мг натрію. Багатьом людям важко щодня отримувати достатню кількість калію, тому це також чудово підходить. Я також використовую трав’яні суміші, такі як Herbamare (хоча 360 мг натрію на грам, ви отримуєте більш солоний смак, використовуючи лише щіпку, тому ви використовуєте менше) або я використовував сіль із цитрусовими, гібіскусом чи іншими кислинками, щоб покращити смак із меншою кількістю хлориду натрію .
