Головне багатство чорниці - це антиоксиданти. Як відомо, вони зв'язують вільні електрони (радикали) і цим самим не дають утворюватися недоброякісним пухлин, впливаючи на організм на клітинному рівні. Таким чином, чорниця є гарним засобом для профілактики ракових захворювань. Чорничні антиоксиданти називаються антоціанинами. Вони є в редисці, ожині, яблуках, червоною капусті і темному винограді. Проте рекорд за вмістом антиоксидантів, безсумнівно, належить чорниці. Вона містить значні кількості барвника антоциана. Він зменшує ризик багатьох захворювань: серця, кровоносної системи, очей та онкозахворювань.
Крім того, до складу чорниці входять багато, необхідні нам для нормальної життєдіяльності, мінерали.
Це солі: заліза, калію, марганцю, міді, сірки, фосфору, хрому та цинку. За змістом марганцю, чорниці немає рівних серед рослин. Чорниця хороший джерело магнію і кальцію.
Крім того, в чорниці присутні: каротин (вітамін А), вітаміни групи В, вітаміни С і РР. Так само в чорниці є дубильні речовини, спирти і ефірна олія.
