Мелений корінь куркуми Frontier Co-op має золотисто-жовтий колір і насичений, характерний аромат. Останнім часом спостерігається значний сплеск використання куркуми через її оздоровчі властивості. Її смак нагадує імбир і перець. Незамінна в карі та в кухні Східної Індії, куркума також використовується для приготування гірчиці, солінь, заправок, страв із яєць і рису.
Властивості продукту.
Є джерелом куркуміну в різних стравах і цінується за здатність покращувати самопочуття
Надає справжнього смаку та кольору карі та іншим етнічним стравам
Має яскравий колір — може використовуватися як натуральний барвник
Характеристика смаку:
характерний, гострий і злегка гіркий.
МЕЛЕНИЙ КОРІНЬ КУРКУМИ: порошок із кореня куркуми (Curcuma longa) від Frontier Co-op — це кореневище (корінь) квіткової рослини з родини імбирних, що походить із Південно-Східної Азії та Індостану. Кореневища отримують і використовують для приготування різних страв, особливо в азійській і близькосхідній кухні. У подрібненому вигляді він додає смаку гірчицям, випічці тощо.
УНІВЕРСАЛЬНИЙ ІНГРЕДІЄНТ. Цей корінь куркуми подрібнений у порошок. Він надає смаку та жовтувато-золотистого кольору різним стравам. Використовуйте в сумішах для приготування печива, соусах і гірчиці або додайте трохи, щоб надати характерні нотки випічці. Куркума має золотистий відтінок та гіркуватий смак, що надає вашим стравам гірчичний присмак.
МІЦНИЙ ГІРКИЙ СМАК. Куркуму найчастіше використовують у карі, особливо індійському. Крім того, її можна додавати до гірчиці, солінь, заправок, яєць і рису. Надає гострого гіркого смаку будь-якій страві.
