Рожева кам'яна сіль, пропонована під назвою гімалайської, як і інші нерафіновані солі, складається з 98% NaCl (натрію хлориду), а також має інші мінерали. До них відносяться сульфати та хлорид калію. Своїм червоним кольором гімалайська сіль повинна міститься іонам заліза. За смаком гімалайська сіль відрізняється, якщо порівнювати з кухонною сіллю - він інтенсивний, але приємний і м'який, тому готова їжа виходить ароматнішою. Використовуючи гімалайську сіль, можна оживити багато страв. Корисні властивості гімалайської солі у кулінарії: зміцнює імунітет; допомагає впоратися з гіпертонією та діабетом; регулює рівень цукру на крові; знижує ризик інфаркту та піклується про серце; зменшує м'язову напругу, допомагаючи запобігти судомам; нормалізує сон; збільшує статевий потяг; виводить мокротиння з легень, щоб полегшити дихальні шляхи; діє як природний антигістамін; забезпечує детоксикацію організму (виводить шкідливі речовини); зміцнює кістковий апарат; зменшує ймовірність розвитку астми; усуває закладеність носа.
