Містить моноефір жирної лауринової кислоти. Монолаурин знищує мікроби вибірково. Він не шкодить жодній з корисних бактерій нашої травної системи, на відміну від антибіотиків.
Деякі дослідники вважають, що вірус герпесу та цитомегаловірус можуть сприяти утворенню атеросклеротичних бляшок. Якщо так, то кокосова олія може допомогти очистити артерії. Раніше кокосова та пальмова олія широко використовувалися в домашній кулінарії для зменшення обробки продуктів.
Лауринова кислота в невеликій кількості присутня в концентрованих вершках і цілісному молоці. Кокосова олія також містить лауринову кислоту. Молоко матері – інше головне джерело цієї поживної речовини. Тому багато формул дитячого харчування включають похідні кокосової олії.
Лауринова кислота – це найпотужніший компонент у молоці матері, необхідний для того, щоб посилити імунну систему дитини. У нього виражені антибактеріальні властивості, оскільки організм дитини перетворює лауринову кислоту на монолаурин.
Розчиняючи ліпіди мембрани мікроорганізмів, монолаурин вбиває віруси (такі як ВІЛ, кір, герпес та цитомегаловірус), бактерії та найпростіші.
