ВІДМОВА ВІД ВІДПОВІДАЛЬНОСТІ:Цей блог не призначений для встановлення діагнозу...
This blog does not intend to provide diagnosis, treatment, or medical advice. Read more. The content provided on this blog is for informational purposes only. Please consult with a physician or other healthcare professional regarding any medical or health-related diagnosis or treatment options. Information on this blog should not be considered as a substitute for advice from a healthcare professional. The claims made about specific products throughout this blog are not approved to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
Автор: Кеті Кіссане MS, RD, CSSD
Колаген складається з амінокислот, складених в одне ціле, щоб утворити міцну і тривку сполучну тканину (шкіра, хрящі, сухожилля та кістки) і становить приблизно одну третину загального білка тварин. Колаген рекламується як корисний для здоров’я шкіри, кишечника і суглобів, а також покращує ефективність фізичних вправ.
Більшість форм колагенових добавок включають застосування ферментів, тепла або води, щоб допомогти розкласти структуру колагену для утворення колагенових пептидів або гідролізатів колагену. Добавки з колагеном зазвичай приймаються в одній із двох різних форм, у вигляді неденатурованого колагену або денатурованого колагену. В організмі людини існує кілька різних типів колагену, і найбільш поширеними є типи I, II і III. Колаген I типу є найбільш поширеним і вважається найсильнішим. Колаген II типу – популярна добавка, яка є пептидом і найбільшим компонентом суглобового хряща. З III типу складаються наші органи і шкіра а також допомагає надати шкірі еластичності.
Багато людей не споживають колаген природним шляхом у своєму раціоні на регулярній основі через сучасну переробку м’яса та попит на м’ясо без кісток і шкіри. У минулому люди споживали багато частин тварин, включаючи кістковий мозок і сполучну тканину. Це одна з причин, чому кістковий бульйон та інші добавки, що містять колаген, стають популярними. На додаток до скорочення в раціоні продуктів, що містять колаген, існують фактори, які можуть посилити дегенерацію або розпад колагену, включаючи вік, тренування на витривалість і вагу тіла.
Велика частина досліджень колагену та відновлення після вправ зосереджується на його впливі на м’язову тканину. Дослідження на літніх людях із віковою втратою м’язової маси продемонструвало, що, порівняно з плацебо, добавки з пептидом колагену в поєднанні з силовими тренуваннями показують значне покращення складу тіла в порівнянні з контрольною групою. Інше дослідження з використанням добавок гідролізованого колагену у літніх жінок, які споживали дієту з відносно низьким або помірним вмістом білка, показало підтримку азотного (білкового) балансу та збереження сухої маси тіла.
Також було втявлено, що добавки колагену позитивно впливають на хрящову тканину і можуть бути корисними для зменшення болю у людей з функціональним болем у коліні. Систематичний огляд 2016 року зробив висновок, що існує значна кількість експериментальних in vitro та in vivo доказів загоєння кісток як реакції на колагенові пептиди.
Окреме дослідження показало, що желатин (з вітаміном С), прийнятий перед фізичними вправами, може покращити синтез колагену і відігравати важливу роль у запобіганні і відновленні травм. Вітамін С важливий для утворення колагену в організмі. Важливо зазначити, що це дослідження поєднувало методи in vitro та in vivo, і лише один суб’єкт був використаний як джерело клітин для частини дослідження in vitro.
Важливо пам’ятати, що колаген не є повноцінним білком, тобто він не містить всіх дев’яти незамінних амінокислот. У колагені відсутня незамінна амінокислота триптофан. Колаген містить велику кількість амінокислот гліцину, проліну, гідроксипроліну і гідроксилізину. Гліцин є основним структурним компонентом колагену і має здатність зменшувати запальну реакцію. Це ще одна можлива перевага добавок колагену.
Напій для відновлення після тренування повинен складатися з трьох компонентів:
Використання колагену у вашій формулі відновлення може мати позитивний вплив на м’язи та структурні тканини, включаючи кістки, сухожилля та зв’язки. У багатьох сумішах напоїв для відновлення не вистачає жодного з цих важливих компонентів для відновлення, тому використання колагену може бути чудовою альтернативою або доповненням.
Якщо ваша поточна формула відновлення не містить білка, ймовірно, буде корисно додати білок колагену до суміші. Якщо ви хочете замінити свою поточну формулу відновлення колагеном, розгляньте варіант змішування сироватки або іншого білка, що містить достатню кількість всіх дев’яти незамінних амінокислот, і колагену, щоб отримати більше повноцінного білка. Існують також готові формули, які містять поєднання сироватки та колагену. У більшості випадків колаген не може бути підходящою заміною традиційної суміші напоїв для відновлення, але може покращити її.
Джерела:
