ВІДМОВА ВІД ВІДПОВІДАЛЬНОСТІ:Цей блог не призначений для встановлення діагнозу...
This blog does not intend to provide diagnosis, treatment, or medical advice. Read more. The content provided on this blog is for informational purposes only. Please consult with a physician or other healthcare professional regarding any medical or health-related diagnosis or treatment options. Information on this blog should not be considered as a substitute for advice from a healthcare professional. The claims made about specific products throughout this blog are not approved to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
Автор: Д-р. Ерік Мадрид, доктор медичних наук
Існує багато плутанини при визначенні різниці між риб’ячим жиром та олією криля щодо їх користі для здоров’я. Але чим вони відрізняються один від одної? Чи є один кориснішим від іншого?
Як риб'ячий жир, так і олія криля містять омега-3 жирні кислоти, зокрема докозагексаєнову кислоту (ДГК) і ейкозапентаєнову кислоту (ЕПК). Ці незамінні жирні кислоти допомагають знизити рівень тригліцеридів, а також зменшити біль і запалення у хворих на артрит.
Дослідження 2016 року показало аналогічне підвищення рівня ДГК/ЕПК у крові людей, які протягом чотирьох тижнів отримували еквівалентні дози риб’ячого жиру та олії криля.
Риб’ячий жир міститься в рибі. Зазвичай риб’ячий жир у промислових масштабах отримують з тунця, оселедця та сардин. Отриманий таким чином риб’ячий жир, як правило, є білого або жовтого кольору. У цілому, його антиоксидантні властивості досить слабкі, тобто як антиоксидант він функціонує не дуже добре. Під час вживання в їжу риб’ячий жир надходить в організм у вигляді тригліцериду (ТГ). Риб’ячий жир промислової якості повинен пройти додаткові процеси очищення для видалення важких металів, які можуть бути присутніми в ньому.
Так само олію криля отримують із криля — різновиду ракоподібних, що виловлюються в регіоні Антарктики. Криль харчується фітопланктоном і морськими водоростями та знаходиться в самому низу харчового ланцюга. У природному середовищі існування криль практично не піддається впливу важких металів, тому додаткового очищення не потребує.
Криль — це маленькі, червоні, схожі на лангуста рачки, що водяться у південній частині Атлантичного океану. Олія криля є незамінною жирною кислотою характерного червоного кольору. Як правило, олія криля коштує дорожче, ніж риб’ячий жир. Під час вживання в їжу вона надходить до організму у вигляді фосфоліпідів.
У всьому світі криля, як правило, більше, ніж риби, тому, в цілому, отримання достатньої кількості ДГК/ЕПК з криля має більш довгостроковий потенціал з точки зору раціонального природокористування, ніж виробництво риб’ячого жиру з риби.
В ідеалі людина має отримувати всі вітаміни, мінерали та незамінні жирні кислоти з їжі. Саме таку пораду я даю своїм пацієнтам, але знаю, що це не завжди можливо. Американська асоціація кардіологів рекомендує їсти рибу регулярно, не рідше двох разів на тиждень, тому що вона корисна для серця. Для прихильників вегетаріанських альтернатив певні продукти можуть бути хорошим джерелом альфа-ліноленової кислоти (АЛК), яка може бути перетворена на ДГК. Альфа-ліноленова кислота міститься в насінні льону, волоських горіхах, сої, насінні чіа, насінні коноплі.
Якщо покладатися виключно на харчові джерела нутрієнтів, споживання достатньої кількості ДГК та ЕПК із продуктів тваринного походження може спричинити проблеми через забруднення наших океанів. Наприклад, вміст ртуті в таких видах риби, як скумбрія, риба-меч, окунь, акула й тунець, як правило, вище середнього, тому таку рибу не варто споживати надто часто. У такій рибі, як лосось, сом, анчоуси, сардини, оселедець, форель і тилапія вміст ртуті нижчий, але, якщо їсти рибу частіше двох-трьох разів на тиждень, ртуть в організмі людини може накопичуватися.
Риб’ячий жир й олія криля можуть мати вплив на перебіг поширених захворювань, описаних нижче.
Остеоартрит зазвичай є наслідком загального зношування суглобів. Він виникає у випадку руйнування хряща, який є пружною прокладкою, що вистилає кістку. Ранні ознаки артрозу можуть уперше проявитися у віці близько 40 років і прогресувати в міру старіння організму. Симптоми зокрема біль у суглобах, деформація та втрата працездатності суглоба. Для лікування симптомів пацієнти прагнуть знайти додаткові альтернативи натуральним лікам. Лікарі зазвичай призначають нестероїдні протизапальні препарати (НПЗП), такі як ібупрофен, напроксен та індометацин.
За даними досліджень, незамінні жирні кислоти допомагають зменшувати біль у суглобах і скорочувати використання нестероїдних протизапальних засобів. Дослідження також свідчать про зниження скутості суглобів у разі щоденного прийому риб’ячого жиру в дозі від щонайменше 500 мг до 2000 мг на добу.
Дослідження 2007 року, опубліковане в American Journal of Clinical Nutrition показало, що вживання 300 мг олії криля «значно інгібує запалення та зменшує симптоми артриту протягом короткого періоду лікування тривалістю 7 та 14 днів». Проведене в 2016 році подвійне сліпе плацебо-контрольоване дослідження пацієнтів зі слабко вираженим болем у коліні показало, що олія криля здатна зменшити біль у разі прийому 2000 мг на добу.
Серцево-судинні захворювання є основною причиною смерті людей у всьому світі. Існують різні фактори, що сприяють підвищенню ризику розвитку серцево-судинних захворювань. Жирні кислоти Омега-3 можуть бути корисними для серця та судин.
Регулярне споживання жирних кислот Омега-3 є важливим для здорового стану серця та судин. Дослідження 2017 року показало, що регулярне надходження в організм Омега-3 може бути профілактикою атеросклерозу або затвердіння артерій, а за даними дослідження 2013 року, опублікованого в Journal of the American Heart Association, підвищений рівень ДГК/ЕПК у крові пов’язаний з нижчим ризиком розвитку серцево-судинних захворювань.
Автори дослідження 2015 року, опублікованого в British Medical Journal дійшли такого висновку про те, що «олія криля може призвести до помірного зниження факторів ризику розвитку серцево-судинних захворювань, зокрема, ендотеліальної дисфункції та ЛПВЩ у пацієнтів з цукровим діабетом другого типу». Зазначені властивості корисні і для тих, хто на діабет не хворіє. Дослідження 2017 року, опубліковане в Nutrition Reviews, також показало, що олія криля може сприятливо впливати на роботу серця, знижуючи рівень поганого холестерину (ЛПНГ) та тригліцеридів, обидвох факторів ризику серцево-судинних захворювань, коли їх рівні в крові підвищені.
Запалення є наслідком дисбалансу, що виник в організмі, при ньому виникає відчуття ніби в тілі спалахує пожежа. У момент стресу організм виробляє надмірну кількість стероїдного гормону кортизолу. Коли рівень кортизолу підвищений, організм виробляє супутні запаленню хімічні речовини, які називаються простагландинами. Запалення також можна визначити шляхом вимірювання рівня С-реактивного білка (СРБ) у крові.
За даними дослідження 2017 року, опублікованого в Journal of the American College of Nutrition, підвищений рівень СРБ збільшує ризик розвитку раку та серцево-судинних захворювань. Як показало проведене у 2008 році дослідження JUPITER, статини, що знижують рівень холестерину, можуть зменшувати запалення. Олія криля і риб’ячий жир також можуть відігравати в цьому певну роль.
Риб’ячий жир, як відомо, допомагає знижувати рівень СРБ. Дослідження 2016 року підтвердило цю інформацію, але також свідчило про вищу ефективність олії криля порівняно з 2000 мг риб’ячого жиру. Однак інше опубліковане в Journal of Internal Medicine дослідження 2016 року довело, що прийом 1400 мг риб’ячого жиру не призводив до зниження СРБ. Виходячи з цього, мої рекомендації щодо зниження рівня СРБ це приймати риб’ячий жир з Омега-3 двічі на день у дозуванні не менше 2000 мг.
За даними дослідження 2016 року, прийом 500 мг олії криля двічі на день може сприяти зниженню рівня СРБ більше, ніж прийом 2000 мг риб’ячого жиру так само двічі на день. Дослідження 2007 року, опубліковане в Journal of the American College of Nutrition, показало, що прийом олії криля в дозуванні 300 мг на день може знизити рівень СРБ майже на 20%.
У міру старіння населення проблеми з пам’яттю стають усе поширенішими. Хвороба Альцгеймера, найпоширеніша форма деменції, невиліковна й може викликати почуття безвиході як у пацієнта, так і у тих, хто його доглядає. На ранніх стадіях хвороби розвиваються такі симптоми, як забування імен й дезорієнтація. На пізніх стадіях хвороби ці симптоми можуть поступитися місцем серйознішим проблемам, таким як параноя та агресивна поведінка. Вчені прогнозують, що після 65 років кожен дев'ятий перебуває в групі ризику. У разі хвороби Альцгеймера разом з ДГК та ЕПК корисними можуть будуть такі натуральні засоби, як турмерін і босвелія.
У 2016 році було проведено дослідження, у якому брали участь 44 пацієнти з порушеннями пам’яті. Половина пацієнтів вживала риб’ячий жир, а інша половина — плацебо. Дослідники зазначили, що пам’ять була кращою у тих, кому давали риб’ячий жир. Інші дослідження показали аналогічні результати.
Дослідження 2017 року, опубліковане в International Journal of Molecular Sciences показало, що олія криля може сприяти зниженню оксидативного стресу в головному мозку та скоротити обсяг відкладень бета-амілоїду, який, як вважають, є причиною хвороби Альцгеймера. На цей момент проводяться додаткові дослідження.
Тригліцериди – це тип жиру, що циркулює у крові. Нормальний рівень тригліцеридів у крові повинен становити менше 150 мг/дл (або менше 1,7 ммоль/л). Підвищений рівень тригліцеридів є фактором ризику розвитку інфаркту та інсульту. Щоб знизити кількість тригліцеридів у крові, може бути корисна дієта з низьким вмістом цукру та простих вуглеводів, але іноді цього недостатньо. У такому разі можна подумати про прийом добавок з ЕПК/ДГК.
Існують попередні твердження, що фармацевтичні компанії усвідомили переваги зниження рівня тригліцеридів і тому розробили риб’ячий жир фармацевтичного класу. Однак через його високу вартість не всі можуть собі його дозволити.
Автори дослідження 2016 року, опублікованого в Lipids in Health and Disease, дійшли висновку, що жирні кислоти Омега-3 добре впливають на зниження рівня тригліцеридів. Аналогічним чином, опублікований в 2017 році в Atherosclerosis, мета-аналіз, у якому вивчалися дані 1378 осіб, показав, що вживання жирної риби допомогло знизити рівень тригліцеридів й одночасно з цим підвищити рівень ЛПВЩ (хорошого холестерину) - двох важливих біомаркерів серцево-судинних захворювань.
Дослідження 2014 року показало 10-відсоткове зниження тригліцеридів у відповідь на споживання олії криля. За даними опублікованого в Nutrition Reviews дослідження 2017 року за участю 662 пацієнтів, у тих, хто приймав олію криля, спостерігалися аналогічні результати. Інші дослідження підтвердили ці висновки.
Тим, у кого є алергія на рибу або молюсків, слід бути обережними у разі прийому олії криля, оскільки вона може викликати алергічну реакцію. Якщо у вас є запитання, порадьтеся зі своїм лікарем.
Риб'ячий жир доступний в рідині, капсулах, та жувальних цукерках. Олія криля зазвичай буває в капсулах або м’якій желатиновій формі.
Джерела:
